تعد الكوسة من الخضروات الأساسية في كل بيت ولا يمكن الاستغناء عنها، فهي غنية بالفيتامينات والألياف التي تساهم في تحسين الهضم والشعور بالشبع، مما يساعد في فقدان الوزن، لذلك تحرص العديد من السيدات على تحضيرها وطهيها بطرق متعددة مثل المحاشي وتقديمها لأفراد عائلتها، ولهذا السبب تلجأ الكثير منهن إلى تخزينها في الوقت الحالي لتتمكن من استخدامها على مدار العام، وخاصة في شهر رمضان المبارك، لذا سنعرض لحضراتكم فيما طريقة تخزين الكوسة والحفاظ عليها بدون أي تغيير.
طريقة تخزين الكوسة من السنة للسنة
يجدر القول أن الكوسة من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، حيث تحتوي على نسبة عالية من الماء والألياف، مما يساعد في تحسين الهضم، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية، لذا ننصحكم بتخزينها في الفريزر وتناولها طوال العام، ولضمان الحفاظ عليها دون أي تلف يرجى اتباع الخطوات التالية:
- ابدئي بتنظيف حبات الموسوي بعناية باستخدام الماء والخل، ثم قومي بتصفيتها تماما من الماء
- بعد ذلك جففيها جيداً بقطعة قماش قطنية.
- ومن ثم قومي بتقطيعها إلى دوائر ثم أضيفي عصير الليمون عليها.
- يمكنك وضعها داخل أكياس بلاستيكية، وتأكدي من إزالة الهواء قبل إحكام إغلاقها.
- ضعي الأكياس في الفريزر، حيث ستظل صالحة للاستخدام لمدة عام كامل دون أي تغيير.
فوائد الكوسة الصحية
تعد الكوسة من الخضروات الغنية بالعديد من الفوائد الصحية التي تجعلها خيارا ممتازا ضمن النظام الغذائي.
- تحتوي الكوسة على كمية كبيرة من الماء، مما يساعد على الترطيب ويحسن من صحة البشرة.
- كما أنها منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها مناسبة لبرامج خسارة الوزن.
- وعلاوة على ذلك فإنها غنية بالألياف، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي ويساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- كما تحتوي أيضا على الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل فيتامين C وفيتامين A والبوتاسيوم، مما يدعم الجهاز المناعي وصحة العيون.
- بالإضافة إلى ذلك، تساهم مضادات الأكسدة الموجودة في الكوسة في محاربة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مما يجعلها إضافة قيمة لأي نظام غذائي متوازن.
- لذا يجب الحرص على تخزين الكوسة وتناولها حتى في غير مواسمها للاستفادة من فوائدها العديدة على الصحة.
معلومات الكاتب
