يعتبر عمل المنسف الأردني من اسهل الطرق حيث يعتبر الطبق الرئيسي في الأردن وتشتهر دولة الأردن بذلك الطبق المميز الذي له مذاق مميز حيث أن طبق مكون من اللحم المطبوخ بالحليب أو الزبادي مع أرز، وخبز رقيق، ويتم تزين الطبق بالمكسرات والخضروات مثل الكزبرة والبقدونس لذلك يعتبر تلك الطبق من الأطباق الأساسية في العزومات والمناسبات وهي تعتبر أكلة لها طابع ثقافي وتقليدي اردني ولكن تشتهر تلك الأكلة بمذاقها الرائع لذلك يتساءل العديد من الأشخاص في الأردن وخارج الأردن عن افضل طريقة لعمل تلك الطبق بالخطوات والمكونات.
مكونات عمل المنسف الأردني
يمكنك متابعة مكونات طبق المنسف الأردني حيث أنه يحتاج إلى بعض المكونات لكي تحصل على مذاق رائع وهي كالتالي:
- تحتاج إلى قطعة من ساق أو كتف الغنم مقطع إلى مكعبات.
- يمكنك استخدام اللبن الجامد وفي حالة عدم توفره يمكنك استخدام الزبادي.
- تحتاج الى خبز رقيق مثل عيش التورتيلا ويتم تقطيعه قطع صغيرة أو استخدام العيش المصري.
- أرز بسمتي.
- اللوز الصنوبر المحمص في الزبدة.
- بقدونس مفروم مع البهارات وملح وفلفل اسود.
طريقة تحضير المنسف بالخطوات
- يمكنك إحضار وعاء ووضع اللحمة مع وضع الماء المغلية على نار هادئة حتى تصل اللحمة إلى النضج.
- قم بإخراج اللحمة في وعاء آخر وقم بالتخلص من الماء وفي نفس الوعاء قم بإضافة ملعقتين من السمن مع البصل المفروم مع الإستمرار في التقليب ثم قم بإضافة التوابل وقطع اللحمة مع التقليب جيداً لمدة 5 دقائق ثم إضافة الماء المغلي.
- في وعاء آخر قومي بتحضير اللبن الجامد وهو باستخدام الزبادي مع مع المرقة على نار متوسطة حتى يغلي اللبن وقوم بتحضير الأرز البسمتي المطهي بالزبدة، والملح، والكركم.
- وفي مقلاة صغيرة قم بتحمير اللوز والصنوبر معاً.
- بعد تجهيز جميع المكونات يمكنك إحضار وعاء كبير وإضافة جميع المكونات بالترتيب مع وضع اللوز والبقدونس لتذويق الطبق.
معلومات الكاتب
