تعتبر الكفتة من بين أشهى الأكلات المحببة للكثير من الناس، ويمكن تجهيز وجبة مميزة منها بطرق مختلفة وليست تقليدية وأشهر وصفات الكفتة هي طريقة عمل الكفتة في البرطمان في الفرن حيث تعتبر تلك الطريقة من بين طرق تحضير الكفتة المميزة التي تتساءل عنها الكثير من ربات البيوت، ومن خلال السطور المقبلة في التقرير يمكنك التعرف على كيفية طهي الكفتة بتلك الطريقة وأهم مكونات عملها.
مكونات عمل الكفتة في البرطمان
أسهل الطرق التي تساعدك على طهي طبق مميز من الكفتة هي تلك الطريقة ومكونات عمل الكفتة تكون كما يلي:
- 1 ك من اللحم المفروم.
- 2 بصلة بحجم متوسط مبشورين ناعم.
- 2 ملعقة من البقدونس المفروم.
- 1 ملعقة من توابل الكفتة.
- 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
- رشة من جوزة الطيب.
- 1 ملعقة من الملح.
طريقة عمل الكفتة في البرطمان
يجب تقومي بتحضير الكفتة بتلك الطريقة من خلال استخدام برطمان زجاجي كما سنوضح من خلال السطور المقبلة:
- جهزي بولة تكون بحجم مناسب وضعي فيه كل كمية اللحم المفروم.
- أضيفي اللحم البصل والبقدونس والملح مع التوابل ثم أضيفي رشة جوزة الطيب.
- استمري في تقليب كل المكونات ومن ثم قومي بعجنها يدويا بشكل جيد.
- جهزي صاج أو طبق مناسب ليتم تشكل الكفتة ثم توضع على الصاج ويتم تشميعها بعض الوقت في الثلاجة.
- جهزي برطمانات حرارية وقومي بدهنها بشكل جيد بكمية مناسبة من الزيت.
- يتم وضع كمية مناسبة من أصابع الكفتة في البرطمان.
- لا بد وأن تتم تغطية البرطمان بشكل جيد عن طريق استعمال ورق فويل، وهذا ما سيساعد على إحكام غلق البرطمان وسرعة تسوية الكفتة في داخله.
- يمكنك تسخين الفرن على حرارة 200 درجة وترك الكفتة في داخله وتتم تسويتها خلال نصف ساعة.
- يمكنك أن تقومي بعد ذلك بإخراجها عقب انتهاء فترة التسوية حيث يمكنك كشف البرطمان بإزالة ورق الفويل ومن ثم تترك الكفتة حتى تبرد تماما ومن ثم تقدم مع السلطة الخضراء كما يمكن أن تقدم مع الأرز البسمتي
معلومات الكاتب
