بسكويت من حلويات التي لها عشاقها خاصة المحشو شوكولاته وبطعم الشوكولاتة بالكاكاو بخطوات بسيطة سنجهز معكم بسكويت الشاي بالشوكولاته ولن تقومي بشراءه من محلات مرة أخرى، ولكن اصنعيه بحب لأسرتك سيكون ألذ واجمل من الجاهز، والذي يمكن أن تقدميه لأسرتك أو لضيوفك وسينبهرون به وبطعم الرائع سواء قدمتي بسكويت شاي سادة أو محشو شوكولاته فالطعم والرائحة لا يستطيع أحد مقاومتها.
بسكويت شاي شوكولاته الخلاط مقرمش ويذوب بالفم
بمكونات مضبوطة ومقادير اصنعي بسكويت شاي بالشوكولاته باستخدام الكاكاو، وفي حالة الرغبة في صنع بسكويت بنفس الجاهز حضريه بالزبدة، أو اقتصادي بالزيت النتيجة تختلف في الشكل والطعم اختلاف بسيط.
- نحتاج الى عدد 2 كوب من دقيق.
- نصف كوب من الزبدة الطرية أو الزيت.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من كاكاو خام.
- نصف كوب من الشوكولاتة الداكنة المذابة مع الزبدة.
تحضير بسكويت شاي شوكولاته الخلاط بدون ماكينة
- أولا نجهز الفرن ونسخنه على درجة حرارة 180 درجة مئوية، أثناء تجهيز البسكويت يكون الفرن أصبح ساخن وجاهز لادخال البسكويت به.
- احضري صاج الفرن ويدهن بالزيت وتترك جانبا أو يبطن بورق الزبدة، ثم ننخل الدقيق مع ملح والكاكاو والبيكينج بودر، وتقلب ويفضل النخل على مرتين ليدخل الهواء في مكونات بسكويت ويكون رطب.
- في وعاء آخر نخفق زبدة الطرية مع السكر البودرة في الخلاط ويفضل أن يكون الزبدة طرية أو نستخدم الزيت ليكون خليط هش كريمي.
- نضيف بيضة مع الفانيليا إلى خليط سابق في الخلاط ونخفق لكي تمتزج المكونات، ببطء في وعاء الخلاط نضيف الحليب مع الخلط.
- نضيف المكونات جافة إلى خليط السائل ونعجن باليد تلم العجينة فقط، حتى تكون عجينة ناعمة متماسكة ولابد من أن تكون غير لاصقة باليد.
- ثم تقسم العجينة العجينة إلى كرات صغيرة دائرية ونشكلها بالشوكة أو قطاعات البسكويت، أو على هيئة أقراص مسطحة.
- ترص قطع بسكويت ورقة الزبدة في الصينية مع ترك مسافة بين كل قرص والآخر حتى لا تلتصق أثناء الخبز، ثم تخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة.
- بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد تمامًا قبل إضافة الشوكولاتة المذابة ويقدم بالهنا والشفا.
بسكويت خلاط بالجبن الرومي مقرمشة
- نحتاج إلى 3/4 كوب دقيق
- كوب من جبن رومي مبشور
- رشة ملح صغيرة
- ربع كوب من زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ
- ملعقة صغيرة من بابريكا
- عدد 2 ملعقة كبيرة من حليب بارد
تحضير بسكويت خلاط بالجبن رومي لذيذ لفطار صحي
- قومي بنخل الدقيق ويضاف له بهارات من البريد مع الملح وننزل عليهم بالجبن الرومي مع الزبدة ونعجن تلك المكونات مع بعضها باليد جيدا حتى تتداخل في بعضها البعض من دون المبالغة بالخلط.
- نضيف الحليب ملعقة تلو الأخرى حتى يكون معنا عجينة متماسكة على حسب حاجة العجين نضيف الحليب، ونستمر في العجن برفق من دون عجن بكثرة.
- ثم تشكل العجينة على شكل قرص كبير وغطى وتترك في الثلاجة لكي ترتاح ويسهل تشكيلها، ثم تخرج من الثلاجة وتوضع ما بين ورقتي زبدة وتفرد بالنشابة وتشكل بقطاعة البسكويت أو غطاء برطمان المتوفر لديك.
- وترص في صاج الفرن على درجة حرارة 180 تدخل الصينية لكي تنضج بالرف الأوسط، وتخبز لمدة ما بين 10 إلى 12 دقيقة وتتلون وتأخذ لون ذهبي من أسفل والأطراف.
- اخرجي صينية من الفرن ويترك بسكويت في صواني حتى يبرد تماماً ويتماسك ويحفظ في عبوة محكمة الغلق.
معلومات الكاتب
