الكيك من الحلويات المفضلة جدا لدى الكبار والصغار لذلك تقوم بتحضيرها سيدات المنازل باستمرار في المنزل وذلك ما يجعلها تحرص دائما على تحضيرها بنكهة مختلفة سواء لترضي كافة الاذواق سواء تحضيرها بالشكولاتة أو بالبرتقال أو بالفانيليا وتقديمها لهم كوجبة فطور متكاملة ومغذية جدا ومن ضمن النكهات التي يفضلها الكثير من الأطفال نكهة الموز والتي يضيف للكيك قيمة غذائية أكثر ويعطيها مزيد من الطراوة والنعومة لذلك عبر هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كيكة الموز بالخطوات تابعونا لمعرفة المكونات اللازمة لإعداد الكيك وطريقة التحضير.
طريقة كيكة الموز
كيكة الموز من ألذ وأطرى أنواع الكيك وذلك إلى جانب أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية عن غيرها من نكهات الكيك المختلفة ويتم تحضيرها بالمكونات التالية:
- كوب من الدقيق.
- موزة صغيرة.
- 2 بيضة كبيرة.
- كوب من اللبن.
- نص كوب زيت.
- كوب سكر ناعم.
- ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- قطع من الموز.
طريقة التحضير
- اخفقي 2 بيضة كبيرة في بولة جيدا باستخدام مضرب البيض اليدوي ثم ضيفي لها ملعقة فانيليا صغيرة وقلبيهم جيدا.
- ضيفي للبيض المخفوق كوب من السكر الناعم واخلطيهم جيدا حتى يمتزجوا وبعدها ضيفي لهم نص كوب من الزيت وأكملي التقليب ليصبح القوام كريمي.
- انزلي بعد ذلك على الخليط بكوب من اللبن واستمري بالتقليب حتى تختلط المكونات جيدا
- بعد ذلك قومي بنخل كوبين من الدقيق في وعاء نظيف ثم ضيفي لهم رشة ملح صغيرة مع ملعقة بيكينج باودر وقلبيهم جيد.
- ضعي خليط الدقيق فوق المكونات السائلة بكميات قليلة مع التقليب بملعقة خشب في اتجاه واحد حتى يصبح قوام الخليط ثقيل ومتماسك.
- بعدها قومي بعصر 2 موزة بالخلاط ثم قومي بإضافتهم للخليط أو يمكن هرسها بالشوكة لتصبح ناعمة جدا.
- قلبي المكونات جيدا معا حتى تتجانس كل المكونات ويصبح الخليط متجانس ثم قومي بصب الخليط بصينية مستديرة مبطنة جيدا بالزيت والدقيق أو قالب ثم قومي برص قطع الموز فوقها قبل الخبز.
- اخبزي كيكة الموز بفرن ساخن من قبل تحضير الكيك بدرجة حرارة 180 لمدة ساعة إلا ربع.
- قطعي كيكة الموز بعد أن تبرد تماما ثم قدميها لعائلتك وبألف هنا.
طريقة تحضير كيكة الموز بالشوفان
- 2 حبة موز ناضجة.
- كوب شوفان مطحون.
- 1/2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1/2 كوب حليب.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
الطريقة
- اولا سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت أو غطيه بورق الزبدة.
- في وعاء، اخلطي الموز المهروس مع السكر والزيت والبيضة والفانيليا، وامزجيهم جيدًا.
- أضيفي الحليب واخلطي المكونات،في وعاء آخر، اخلطي الشوفان المطحون والدقيق والبيكنج باودر والقرفة، ثم أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط الرطب تدريجياً وامزجيهم حتى تتجانس العجينة.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك وضعيه في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقطيع.
معلومات الكاتب
