تعد كيكة البسكويت الباردة من الحلويات السهلة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسرعة ودون الحاجة إلى استخدام الفرن، وهي مناسبة للتقديم في مختلف المناسبات، حيث تجمع هذه الكيكة بين نكهة البسكويت المقرمشة والكريمة الغنية، مما يجعلها خيار مثالي لعشاق الحلويات الباردة، وإذا كنتي تفضلين نكهة الشوكولاتة الغنية يمكنك إضافة طبقة من صوص الشوكولاتة على السطح قبل التبريد.
مكونات عمل كيكة البسكويت الباردة
تعد كيكة البسكويت الباردة بدون فرن خيار مثالي للحلويات السهلة والسريعة التي لا تحتاج إلى مجهود كبير، كما أنها تتميز بإمكانية تخصيصها حسب الرغبة لتناسب مختلف الأذواق، لذا سنتعرف على المكونات:
- 500 جرام من البسكويت السادة بسكويت الشاي أو أي نوع آخر من البسكويت الجاف.
- 2 كوب من الحليب السائل الدسم.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام للحصول على نكهة الشوكولاتة.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر، ويمكن التحكم بالكمية حسب الذوق.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الكريمة المخفوقة أو كريمة الحلويات.
- 100 جرام من الزبدة المذابة.
- 50 جرام من الشوكولاتة المبشورة للتزيين.
طريقة تحضير كيكة البسكويت الباردة بدون فرن
- في البداية يجب تحضير طبقات البسكويت، نقوم بتفتيت البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم، ويمكن استخدام البسكويت السادة أو البسكويت بنكهة الشوكولاتة حسب الرغبة.
- بعدها صبي الزبدة المذابة على البسكويت المكسر وامزجي المكونات جيدا حتى يتشرب البسكويت الزبدة تماما.
- وبعدها يجب تحضير مزيج الكاكاو والكريمة، نعمل على تحضير حلة متوسطة الحجم وضعي الحليب، الكاكاو، السكر، والنشا وامزجيهم جيدا حتى يتجانس الخليط تماما.
- ضعي الحلة على نار متوسطة وابدأي في التقليب المستمر حتى يغلي الخليط ويبدأ في التكاثف.
- بمجرد أن يصبح الخليط كثيف ارفعيه عن النار وأضيفي الفانيليا والكريمة المخفوقة، ثم اخلطيهم برفق حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- في صينية أو قالب كيك مناسب، ضعي طبقة من البسكويت في القاع بشكل متساوي.
- صبي فوقها جزء من خليط الكاكاو والكريمة وقومي بفرده ليغطي طبقة البسكويت.
- ثم كرري العملية بوضع طبقات متبادلة من البسكويت وخليط الكاكاو والكريمة حتى تنتهي من الكمية.
- يمكنك إنهاء الكيكة بطبقة من الكريمة على السطح وتزيينها بالشوكولاتة المبشورة أو قطع الفاكهة أو المكسرات حسب الرغبة.
- الخطوة التالية ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل تركها طوال الليل لضمان تجانس النكهات وتماسكها بشكل جيد.
معلومات الكاتب
