من افضل المعجنات التي تستطيعين تحضيرها والتي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص هي القراقيش المميزة بنكهة اليانسون وحبة البركة، ويتسائل عدد كبير من ربات المنازل حول معرفة طريقة تحضير القراقيش المميزة حتى يقدموها لاسرتهم بمذاقها اللذيذ مع كوب الحليب الساخن الغني بالعديد من الفيتامينات الغذائية والمعادن التي يحتاج إليها الجسم، تحتاج بعض الأمهات إلى بعض المخبوزات السريعة البسيطة لتكون جاهزة في البيت وذلك لتقدمها لأبنائها في أي وقت بسهولة دون الحاجة إلى الوقوف في المطبخ لفترات طويلة.
طريقة عمل القراقيش
نقدم لكم الان أجمل وأسهل المخبوزات البيتي وهي القراقيش بالسمسم، وذلك بطريقة سهلة ومميزة لتحضير أفضل المخبوزات داخل المنزل بطعم رائع وجاءت الخطوات كالتالى:
المكونات:
- كيلو من الدقيق الفاخر.
- كوب وربع من السمنة السائلة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقتان كبار من السمسم المحمص.
- ربع ملعقة من السكر الأبيض.
- ملعقة ممتلئة من الشمر.
- ملعقة ممتلئة من اليانسون.
- ملعقة ممتلئة من حبة البركة.
- كمية مناسبة من الماء الدافئ.
طريقة تحضير القراقيش
- جهزي وعاء وضعي بداخله السمنة ثم ارفعيه على نار هادئة حتى تذوب بشكل نام.
- ارفعي الوعاء من على النار ثم ضعي الشمر واليانسون والسمسم وقلبي مع السمن جيدًا.
- احضري وعاء كبير وضعي به الدقيق الابيض المنخول ثم اسكبي اليه خليط السمنه وقلبي المكونات جيدًا حتي تتجانس وتحصلي على قوام مرمل للعجين.
- اضيفي الخميرة الفورية والحليب السائل مع استمرار العجن للحصول على عجينة ملساء ناعمة متماسكة ويجب العجن لمدة عشر دقائق متواصلة ثم قومي بتغطية العجين واتركيه لمدة ربع ساعة حتى ترتاح العجينة.
- بعد مرور الوقت افردي العجينة على سطح صلب ثم قومي بتشكيلها باستخدام القطاعة الى قطع متساوية الحجم.
- جهزي صينية كبيرة مدهونة بالزيت وابدئى فى رص القراقيش المجهزة بها بشكل متساوي.
- يجب تغطية الصينية واتركها لمدة ساعة حتى تختمر وبعد مرور الوقت ضعي الصينية داخل الفرن الساخن واتركيها لمدة عشرين دقيقة حتي تنضج القراقيش وتصبح باللون الذهبي المميز.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركي القراقيش حتى تبرد ثم قومي بتقديمها مع الشاي والحليب المميز.
معلومات الكاتب
