خطوات عمل العجة بالبيض يبحث عنها العديد من السيدات حيث أنها من أشهر الأكلات المصرية المميزة حيث تتميز العجة بمذاقها الرائع بالإضافة إلى أهم مكوناتها التي تمد بالجسم بالطاقة والعديد من الفيتامينات المهمة لصحة الجسم، لذلك يتساءل الكثير من الأمهات وربات المنزل عن افضل طريقة لعمل العجة بالبيض بالخطوات و المكونات، حيث يعتبر المطبخ المصري مشهور باكلاته وصفاته المميزة التي لها مذاق خاص وفي ذات الوقت تعتبر وصفات اقتصادية ومناسبة لوجبة الغداء أو العشاء لذلك تابع طريقة عمل العجة بالبيض.
مكونات وصفة العجة بالبيض
يتساءل الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمل العجة بالبيض لذلك إليك أهم مكونات العجة بالبيض:
- 7 بيضات.
- حزمتين من البقدونس المفروم.
- حزمة من الشبت المفروم مع حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- 4 حبات من الطماطم المفرومة مع 4 حبات من البصل المفروم.
- كوب من الحليب كامل الدسم مع 3 معالق من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من البيكنج بودر ورشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- سوف تحتاج في الوصفة إلى بعض التوابل المختلفة في مقدار نصف ملعقة من الكمون، الشطة، البابريكا، والثوم البودر.
- مع 3 معالق كبيرة من الزيت و2 حبة من الفلفل الأخضر المفروم أو القطع.
طريقة عمل العجة بالبيض
طريقة عمل العجة بالبيض تكون كالتالي:
- إحضار وعاء كبير وضع البيض مع الدقيق، والبيكنج بودر، والحليب، والتوابل ثم قم بمزج المكونات جيداً.
- في وعاء عميق قومي بقلي البصل المفروم مع الطماطم، والفلفل، والكزبرة، والبقدونس، والشبت مع الزيت الساخن حتى يأخذ اللون الفاتح ويصل إلى النضج.
- قومي بإضافة البيض على الخليط ثم قومي بتقليب الخليط جيداً ثم ضعي الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت ويتم إدخاله الفرن لمدة 30 دقيقة حتى النضج ثم يتم فتح الشواية حتى يحمر الوش.
معلومات الكاتب
