تعتبر كيكة جوز الهند من أهم أنواع الكيكات التي تستحوذ على إعجاب عدد كبير للغاية من الأفراد، لأنها تعتبر من أفضل أنواع الحلوى السهلة والخفيفة التي يمكن تناولها مع كوب من الشاي بالحليب في الصباح، كما أنها تعتبر عشاء خفيف للغاية، ومن الممكن الاعتماد عليه في الضيافة في الأوقات المفاجأة، لأنها من الوصفات السهلة والبسيطة التي يمكن إعدادها في المنزل بسرعة وإنجاز، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم كافة تفاصيل الكيك ومكوناتها الدقيقة لضمان نجاح الوصفة.
طريقة عمل كيكة جوز الهند
هناك العديد من الأفراد ممن يعتقدون أن سبب الحصول على كيك ماجح وهش هو زيادة عدد حبات البيض، ولكن هذا الأمر خاطئ، لأن هناك العددي من المواد التي يمكن الاعتماد عليها في عمل كيكة جوز الهند وتمنحه القوام الهش والخفيف بدون الإكثار في البيض، وذلك من خلال ما يلي:
مكونات عمل كيك جوز الهند
من أهم المكونات التي نحتاجها لتحضير كيك جوز الهند ما يلي:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1/2 كوب من جوز الهند الناعم.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- 1/2 كوب من الحليب.
- علبة من الزبادي.
- رشة من الفانيلا.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- كيس من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
خطوات عمل كيك جوز الهند بالتفصيل
حتى تتمكن من تحضير كيكة جوز الهند باحترافية اتبع الخطوات التالية:
- نقوم أولاً بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 قبل البدء في تحضير خليك الكيك.
- نبدأ في تبطين قالب الكيك بالزبدة والدقيق أو أي مادة دهنية أخرى ويترك جانباً.
- في وعاء عميق نبدأ في إضافة البيض والخل والفانيلا والتقليب جيداً حتى تتجانس كافة المكونات.
- بعد ذلك نبدأ في إضافة السكر والزبادي والزيت والحليب والاستمرار في التقليب حتى تختفي جميع المكونات سوياً.
- ثم نقوم بإضافة المكونات الجافة من الدقيق والبيكنج بودر والملح والتقليب حتى تتجانس المكونات ويصبح لدينا مزيج متجانس.
- بعد ذلك نضيف جوز الهند والتقليب للمرة الأخيرة.
- نضع الخليط في قالب الكيك ويدخل إلى الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- نختبر الكيك بعود خشبي حتى ينضج تماماً، ثم تخرج من الفرن وتهدأ قليلاً قبل التقديم.
