الكريم كراميل يعد من الحلويات المميزة التي تتمتع بشعبية كبيرة بين جميع الفئات العمرية بفضل مذاقه الرائع، كما يعتبر من الحلويات السهلة والسريعة التي لا تتطلب مجهودا كبيرا في التحضير بدلاً من شرائه بأسعار مرتفعة من المحلات، يمكنك تحضيره في منزلك باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وفي هذا المقال سنوضح لكِ طريقة عمل الكريم كراميل خطوة بخطوة للحصول على نتيجة مثالية كالمحترفين.
المكونات اللازمة لتحضير الكريم كراميل
للحصول على كريم كراميل مثالي في البيت، جهزي المكونات التالية:
- 6 ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
- 3 أكواب من الحليب.
- كوب ونصف من السكر لتحضير الكراميل.
- 2 ملعقة كبيرة من القشطة.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 6 بيضات.
طريقة التحضير بالتفصيل
بعد تحضير المكونات السابقة يتن اتباع الخطوات التالية للحصول على افضل النتائج وهي كالتالي:
- اولًا في اناء مناسب يتم خفق عميق قومي البيض جيدًا، ثم يتم أضافة الحليب والفانيليا والقشطة والحليب المكثف.
- ضعي أيضا 6 ملاعق كبيرة من السكر، وابدئي بخفق المكونات معا حتى تندمج تماما.
- في قدر صغير ضعي كوب ونصف من السكر على نار هادئة.
- استمري في تحريك السكر حتى يذوب تماما ويتحول إلى لون بني ذهبي، انتبهي لعدم تركه يحترق.
- اسكبي الكراميل المذاب في قاع صينية أو قالب مناسب، وتأكدي من توزيعه بشكل متساوي.
- بعد تحضير الكراميل، اسكبي خليط البيض والحليب فوق الكراميل في الصينية.
- ضعي الصينية داخل صينية أكبر مملوءة بالماء الساخن، ثم ادخليها إلى الفرن.
- اتركيها تخبز على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك الكريم كراميل.
- بعد أن ينضج الكريم كراميل اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تماما في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يثبت.
- بمجرد أن يصبح الكريم كراميل متماسكا وباردا، أخرجيه من الثلاجة وقلبيه في طبق التقديم ليكون جاهزا للاستمتاع.
معلومات الكاتب
