تعتبر فطائر جيب القاضي من الوصفات التي انتشرت بشكل كبير، وتصدرت نتائج محركات البحث في الفترة الأخيرة، لأنها تعتبر سهلة وبسيطة واعتمدت عليها الكثير من الأمهات في تحضيرها للانش بوكس للأولاد في المدرسة، لأنها من الوصفات المرنة التي يمكن حشوها بالعديد من الأفكار، ومن أهمها الدجاج واللحم المفروم والجبن والخضروات والكثير من الأفكار الأخرى، ومن خلالنا نقدم لكم تحضير الوصفة بالتفصيل، مع أفكار للحشوات المتنوعة.
طريقة عمل فطائر جيب القاضي
تعتبر وصفة فطائر جيب القاضي من الوصفات السهلة والبسيطة، ومن الممكن إعدادها من خلال ما يلي:
مكونات فطائر جيب القاضي
- 5 كوب من الدقيق الأبيض.
- حبة متوسطة من البصل.
- 2 حبة من البيض.
- كوب من الزبادي.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
خطوات تحضير فطائر جيب القاضي
- أولاً نقوم بخفق البصل مع البيض في الكبة حتى يصبح القوام سائل تماماً بدون أي كتل.
- قم نقوم بإضافة الزبادة وإعادة الخفق مرة ثانية.
- في وعاء عميق نقوم بتقليب المكونات الجافة سوياً، من الدقيق والبيكنج بودر والملح، ثم إضافة المزيج السائل له.
- يتم تقليب المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة لدينا.
- تترك جانباً لترتاح على الأقل ربع ساعة.
- بعد ذلك نبدأ في تقسيم العجين إلى كرات صغيرة الحجم.
- يتم فرد كل كرة ووضع الحشوة المرغوب فيها بداخلها وتغلق جيداً.
- يتم قلي فطائر جيب القاضي في الزيت الغزير وتصبح جاهزة للتقديم.
أفكار مختلفة لحشوات فطائر جيب القاضي
هناك الكثير من أفكار الحشوات التي يمكن الاعتماد عليها في هذه الوصفة، والتي تتنوع بين الحلو والحادق ومنها ما يلي:
- مزيج من جبن الفيتا والزيتون والبقدونس والبابريكا.
- شرائح الدجاج المشوح مع البصل والفلفل الملون والتوابل المختلفة من البابريكا والسماق.
- اللحم المفروم مع الفلفل الأخضر والزيتون.
- الجبن المشكلة من الموزاريلا والشيدر والزيتون والفلفل الأخضر.
- الجبن الحلوم مع حبة البركة.
- السبانخ مع جبنة الفيتا والنعناع.
- الجبن القريش مع الخضروات المختلفة.
- الفاصوليا الحمراء مع الذرة الحلوة والجبن الموزاريلا.
- سبريد التمر مع القرفة أو الشوكولاتة.
- مكعبات التفاح مع القرفة والسكر.
معلومات الكاتب
