يعتبر السينابون من أهم وصفات الحلوى المفضلة عند عدد كبير للغاية من الأفراد من عشاق المخبوزات وخصوصاً المحضرة بالقرفة، وتعتبر طريقة عمل السينابون من أسهل وأنجح الوصفات التي يمكن تطبيقها في البيت بكل بساطة، ولكن من الضروري اتباع الخطوات التفصيلية حتى لا تفقد الوصفة المذاق الأصلي لها، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم أسرار تحضير السينابون في المنزل.
طريقة عمل السينابون في البيت
حتى تتمكن من إعداد طريقة عمل السينابون في البيت يجب عليك إعداد المكونات التالية:
مكونات عجينة السينابون
- كوبين من الدقيق الأبيض المنخول.
- 1/2 كوب من اللبن الدافئ..
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- 1/2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة من الملح.
مكونات الحشوة
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة الطرية.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
مكونات صوص السينابون
- نصف ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
- 3 ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- 4 قطعة من الجبن المثلثات.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
- رشة من الفانيليا.
خطوات عمل السينابون
- في وعاء العجن نقوم بإضافة الحليب مع السكر والخميرة والتقليب جيداً وتترك حتى تتفاعل.
- يتم إضافة الزبدة والبيض والتقليب جيداً، وأخيراً يتم إضافة الدقيق المنخول مع رشة الملح والبدء في العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- تترك العجينة مغطاة جانباً حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- على سطح ناعم نقوم بفرد العجينة على شكل مستطيل، ودهنها بمزيج الحشوة المكون من الكاكاو والزبدة والسكر والقرفة، والتأكد من أنه يغطي سطح العجينة بالكامل.
- يتم لف العجينة على شكل رول، وتقطيعها إلى قطع متساوية باستخدام الخيط الرفيع.
- ترص في قالب مدهون بالزبدة وتغطى من الأعلى بقليل من الزبدة، قم تدخل إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180.
- في وعاء جانبي نقوم بتحضير صوص السينابون، من خلال مزج كل من الجبن واللبن والسكر والفانيليا حتى نحصل على صوص ناعم وكريمي.
- عندما ينضج السينابون بالكامل ويحمر وجهه نقوم بإخراجه من الفرن وإضافة الصوص له.
- وعند التقديم من الممكن إضافة صوص الشوكولاتة أو الكراميل حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
