كيكة البرتقال باللبن الزبادي يمكنك إعدادها في المنزل بأطعمة مختلفة والتي تمتاز بأنها يضاف لها عصير البرتقال الذي يعزز من طعمها ويجعل قوامها رطب وناعم بالإضافة إلى اللبن الزبادي وهو أيضا مكون رائع الذي يعلو من قوامه ويجعل وجه الكيك مستوي بدون فتحات، كما أن برتقال له السكر من فوائد والفيتامينات ويعطي نكهة حامض برتقال المنعش، ويمكن تناول الكيك في الصباح مع المشروب المفضل لديكم أو تقدميها لأطفالك قبل ذهابهم إلى مدرسة.
كيك برتقال خلاط اللبن الزبادي قوام اسفنجي والطعم والشكل راقي
بمكونات متوفرة لديكم في المنزل ومع كثرة تواجد البرتقال في السوق يمكنك تحضير كيك برتقال وتقديمها لأسرتك بالمقادير المضبوطة.
- احضري كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
- ملعقة صغيرة من قشر برتقالة مبشور.
- عدد 2 بيض بدرجة حرارة المطبخ.
- نصف كوب من زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح صغيرة.
كيكة برتقال بالزبادي في الخلاط عالية لعشاق الحلويات خفيفة السكر
- نجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتجهيز صينية الفرن بدهنها بالزيت ويرش عليها القليل من دقيق لكي لا يلتصق الكيك بها أثناء التسوية.
- في وعاء نظيف نخفق كل من البيض مع السكر والفانيليا باستخدام وعاء الخلاط أو حتى الخفق بالمضرب اليدوي ويكون خليط لمدة دقائق حتى يكون الخليط خفيف وهش.
- ننزل بالتدريج بالزيت مع الاستمرار في الخفق لكي تمتزج المكونات، ننزل باللبن الزبادي مع عصير البرتقال الطازج واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات وتكون بقوام انسيابي لونه فاتح.
- ننخل المكونات جافة كل من الدقيق مع البيكنج باودر وبيكنج صودا ورشة الملح، ونقلب ونصب خليط برتقال السابق تحضيره ونقلب بالمضرب اليدوي حتى يختفي الدقيق.
- ثم نضيف بشر برتقال إلى خليط الكيك الذي أصبح جاهز، نصبه في الصينية السابق تبطينها، وتدخل الفرن الساخن بالرف الأوسط على شبكة لمدة ما بين 20 إلى 30 دقيقة.
- نخرج الكيكة عندما يكون لونها ذهبي ومتماسكة من كل جوانبها وتترك جانباً لكي تبرد ويرش عليها سكر بودره أو يصل عليها صوص برتقال.
طريقة برتقال الخلاط بدون بيض
- احضري 2 كوب من دقيق حلويات
- كوب ونصف الكوب من عصير البرتقال
- كوب من السكر الأبيض
- كوب من زيت نباتي
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- رشة من الملح صغيرة
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال
تحضير كيكة بالخلاط بالبرتقال بدون بيض
- يسخن الفرن على درجة 180 درجة مئوية، وتجهز صينية مبطنة بالزبدة مع الدقيق وتترك جانباً.
- ثم نخلط دقيق مع بيكنج بودر والملح ونقلب مكونات جافة، وفي وعاء خلاط نضيف عصير البرتقال مع السكر ونخفق جيدا حتى يذوب السكر ثم نضيف له قشر البرتقال ونخفق.
- نضيف عدد 2 ملعقة الخل ونخفق بالمضرب حتى تتجانس المكونات تصب على خليط جاف ونقلب حتى تختفي تكتلات الدقيق ونحصل على قوام كريمي.
- يتم صب خليط الكيك في الصينية وتدخل الفرن لكي تنضج، اخرجي صينية الكيك من الفرن و اتركيها حتى تبرد قليلا ثم قطعيها و قدميها ما بين 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي اخرجيها من الفرن وقدميها.
كيكة برتقال بالزيت هشة واقتصادية قليلة المكونات
- نحتاج الى عدد 2 كوب دقيق حلويات
- كوب من السكر الأبيض
- عدد أربعة بيض بدرجة حرارة المطبخ
- كوب من زيت نباتي
- نصف كوب من عصير برتقال
- ملعقة صغيرة من بشر برتقال
- عدد 2 ملعقة صغيرة من بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح صغيرة
نحضر كيكة برتقال هشة واسفنجية القوام
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونبطن الصينية بالزيت ويرش عليها القليل من دقيق وتترك جانباً.
- ثم ننخل كل من دقيق مع بيكنج بودر مع الملح ونضيفهم في وعاء ونخلطهم، وفي وعاء آخر نخلط في الخلاط كل من بيض مع سكر والفانيلا و شغليه حوالي 3 دقائق حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض تماما.
- ننزل بالزيت تدريجا مع الخفق المستمر لتتجانس مكونات مع بعضها، ثم نضيف كل من بشر برتقال مع عصير البرتقال ونخلط خفق مستمر، ننزل بتلك الخليط على دقيق ونقلب بمضرب يدوي حتى يختفي الدقيق تماما و تحصلي على قوام كيكة البرتقال الناجحة.
- نصب خليط كيك في الصينية وتدخل الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج وتترك بالفرن حتى تتماسك وتأخذ لون ذهبي وقوام متماسكة.
كيك البرتقال دسمة بالسمنة والحليب
كيكة البرتقال الدسمة بالسمنة من الوصفات الشهية التي تعطي للكيك رطوبة وطعم غني واستبدال الزبدة بالسمنة، وهي من محبي الطعم الشهي الكريمي.
- نحتاج إلى كوب ونصف من الدقيق.
- كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من سمنة مع 2 ملعقة صغيرة من الزيت.
- نصف كوب من حليب سائل.
- عدد ثلاث بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- نصف كوب عصير برتقال طازج.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح ملح صغيرة.
تحضير كيك برتقال شهية بخليط السمن مع الزيت
- أولا نخفق نصف كوب من السمنة مع كوب من السكر البودرة ونخفق حتى نحصل على خليط كريمي ناعم ومتجانس.
- ثم يتم اضافة البيض بالتدريج مع الفانيليا لزيادة كثافة الخليط وتماسكه، بعد ذلك، يتم صب عصير البرتقال وبرش البرتقال لزيادة طعم البرتقال المميز.
- ثم نخلط المكونات الجافة كل من الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم نضيف تلك الخليط إلى الخليط السائل بشكل تدريجي حتى يتكون خليط الكيك انسيابي.
- نقوم بصب خليط كيك في قالب الكيك مدهون بالسمنة، ونسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة وعندما يسخن تدخل الصينية الفرن لمدة ما بين 25 إلى 40 دقيقة على حسب نوع الفرن لديك.
معلومات الكاتب
