هناك عدد كبير من المواطنين الذين يقومون بالبحث حول طريقة عمل فطيرة الدجاج، والتي تصنف من ضمن الوصفات المغذية والمفيدة للغاية، كما أنها اقتصادية ولا تتطلب تكلفة عالية، بالإضافة إلى أنها تستحوذ على إعجاب الكبار والصغار على حد سواء، ومن الممكن أن يتم تحضيرها في وجبات الغداء أو العشاء، بالإضافة إلى أنها تمنح سفرتك مظهر مميز في العزائم، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم خطوات تحضير هذا الوصفة بالتفصيل مع أهم المكونات المطلوبة لإعدادها.
مكونات عمل فطيرة الدجاج
حتى تتمكن من عمل فطيرة الدجاج في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، يجب أولاً إعداد المكونات التالية لتحضير العجينة:
- 1/2 كوب من اللبن الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتين كبيرتين من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- رشة من الملح
أما عن مكونات الحشوة فسوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- صدر من الدجاج المخلي.
- 3 حبة متوسطة من البصل الشرائح.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
- معلقتين كبيرتين من السماق.
- ملعقة كبيرة من توابل الدجاج.
- نصف ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة.
- رشة من الكمون.
خطوات تحضير فطيرة الدجاج
في وعاء كبير قم بتقليب الخميرة مع السكر والحليب وتركها جانباً إلى أن تتفاعل.
- قم بإضافة الزبادي والحليب والزيت إليها والتقليب إلى أن تتجانس المكونات.
- ثم قم بإضافة الدقيق والملح وابدأ في العجن حتى تتكون لديك عجينة متجانسة وناعمة.
- تغطى العجينة جيداً وتترك مغطاه إلى أن تختمر ويتضاعف حجمها.
- في مقلاة على النار نقوم بإضافة الزيت وشرائح الدجاج حتى يكتسب لون من جميع الجهات.
- قم بإضافة شرائح البصل والتوابل والتقليب جيداً.
- تغطى حتى تنضج تماماً.
- عندما تختمر العجينة نبدأ في تقسيمها إلى قطعتين متساويتين، وفرد القطعة الأولى بسمك 1 سم.
- توضع الحشوة بالكامل داخلها، ثم تغطى بالقسم الثاني من العجينة وتغلق جيداً من جميع الأطراف.
- نقوم بدهن فطيرة الدجاج من الخارج بمزيج من اللبن والبيض حتى يتحمر الوجه ويكتسب لون ذهبي.
- نقوم برش الفطيرة بالسمسم وحبة البركة وتدخل إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200.
- عندما تكتسب اللون الذهبي تخرج من الفرن وتقدم ساخنة.
معلومات الكاتب
