تعتبر كيكة الأناناس بجوز الهند من الحلويات المحبوبة التي تجمع بين النكهات المميزة والقوام الهش، ويتميز هذا النوع من الكيك بطعمه الفريد الذي يجمع بين الحلاوة والحمضية، مما يجعله خيارا مثاليا للأوقات السعيدة والمناسبات الخاصة، وبفضل مكوناته الطبيعية، تعتبر هذه الكيكة مناسبة لكل من البالغين والأطفال، وستكون بلا شك ضيفا مرحبا به على مائدتك.
المكونات لتحضير كيكة الأناناس بجوز الهند
لإعداد كيكة الأناناس بجوز الهند بنجاح، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 1 كوب من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا
- 1 كوب من الزيت النباتي
- 3 بيضات
- ¾ كوب من الحليب كامل الدسم
- 2 كوب من الدقيق المنخول
- رشة من الملح
- ½ كوب من النشا
- 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
كما يمكنك استخدام بعض المكونات الإضافية للتزيين:
- 3 مكعبات من الجبن الكيري
- 1 كوب من الكريمة البودرة
- 1 كوب من الحليب البارد
- 1 كوب من عصير الأناناس أو ماء الأناناس
- ½ كوب من قطع الأناناس
خطوات التحضير للحصول على كيكة مثالية
لبدء التحضير، قومي بخفق البيض مع السكر والفانيليا في وعاء عميق حتى يصبح الخليط كريميا، بعد ذلك، أضيفي الحليب والزيت واخلطي جيدا، في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والنشا وجوز الهند ثم امزجي المكونات الجافة مع السائلة حتى تتشكل عجينة متجانسة، واسكبي الخليط في صينية مدهونة وادخليها الفرن المسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، بعد إخراجها، اتركيها لتبرد وثقبيها بالشوكة قبل سقيها بعصير الأناناس.
تزيين الكيكة وتقديمها
لتحضير كريمة التزيين، اخلطي شرائح الأناناس مع الكريمة البودرة والجبن الكيري والحليب في الخلاط حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم، واسكبي الكريمة فوق الكيكة المبردة وزينيها بشرائح الأناناس أو الفواكه المجففة إذا رغبت، أدخلي الكيكة الثلاجة لمدة ساعتين تقريبا قبل تقديمها، واستمتعي بطعمها الرائع مع الشاي أو القهوة.
بهذه الخطوات البسيطة، ستحصلين على كيكة لذيذة تعجب الجميع، وتضفي لمسة مميزة على أي مناسبة
