يعتبر كريب الشاورما من الوجبات السريعة حيث يجمع بين النكهات الغنية والملمس الهش، تعد هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت ما يجعلها مثالية للعائلات أو للأفراد الذين يسعون لتناول وجبة لذيذة ومشبعة، استمتع بتجربة تحضيرها في المنزل وشاركها مع أحبائك، حيث تعتبر الشاورما واحدة من أشهى الأطباق التي تقدم في المطاعم ومنافذ الطعام وسنستعرض طريقة عمل كريب الشاورما بالتفصيل.
طريقة عمل كريب الشاورما
- 250 جرام من الدقيق حوالي 2 كوب.
- 2 بيضة.
- 500 مل من الحليب حوالي 2 كوب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ماء حسب الحاجة.
مكونات حشوة الشاورما:
- 500 جرام من صدور الدجاج أو اللحم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بصلتان مفرومتان ناعم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الذوق.
- عصير ليمونه واحدة.
- خضار مشكلة مثل الخيار، الطماطم، الخس.
- صلصة الثومية أو الصلصة الحارة.
خطوات تحضير كريب الشاورما
- في وعاء عميق قم بمزج الدقيق مع الملح ثم أضف البيض واخلط جيدا.
- بعد ذلك أضف الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر حتى تتكون لديك عجينة ناعمة.
- قم بإضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وامزج المكونات مرة أخرى.
- إذا كانت العجينة سميكة جدا يمكنك إضافة القليل من الماء حتى نحصل على قوام مناسب.
- سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ودهنا بقليل من الزيت حتى يسخن.
- اسكب مقدار من العجين لتغطية قاع المقلاة بشكل دائري.
- اتركه لمدة دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا.
- ثم اقلبه على الجهة الأخرى واحتفظ به دافئا.
- كرر العملية حتى تنتهي من كل العجين.
إعداد حشوة الشاورما:
- قم بتقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة.
- في وعاء اخلط زيت الزيتون، البصل، الثوم، الكركم، البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، الملح، وعصير الليمون.
- ضع اللحم في هذا الخليط واتركه فترة لا تقل عن 30 دقيقة ليمتص التوابل.
- سخن مقلاة على نار عالية واسكب اللحم المتبل مع المزيج.
- اقلي اللحم حتى ينضج تماما ويكتسب لون ذهبي.
- يمكنك استخدام الغطاء لتسريع عملية الطهي.
- قطع الخضار المختارة (الخيار، الطماطم، الخس) إلى قطع صغيرة لتكون جاهزة للاستخدام.
تحضير كريب الشاورما
- خذ كريب واحدا وضع كمية مناسبة من حشوة الشاورما في وسطه ثم أضف كمية من الخضار.
- يمكنك إضافة القليل من صلصة الثومية أو الصلصة الحارة حسب الرغبة لتعزيز النكهة.
- قم بلف الكريب بعناية مع الضغط عليه قليلا لجعله متماسك.
- يمكن قطع الكريب إلى نصفين لتسهيل التقديم.
- يمكنك تقديم كريب الشاورما مع جانب من البطاطس المقلية أو السلطات لتكتمل الوجبة.
معلومات الكاتب
