عادة ما تبحث الأمهات عن وصفات صحية ولذيذة للأطفال خالية من المواد الحافظة والإضافات الضارة التي تسبب الكثير من المشاكل، وقد جئنا لكم اليوم بالخيار المثالي وهي طريقة عمل مقرمشات المدارس في البيت، وصفة سهلة وسريعة لتحضير ألذ أنواع المقرمشات بطعم الجبنة الخطيرة بنفس طعم وشكل المقرمشات الجاهزة وبمكونات اقتصادية سهلة وبسيطة متوفرة في كل بيت وخطوات سريعة بدون أي تعقيد، يمكنك تقديمها كسناك خفيف في المدارس أو العمل.
طريقة عمل مقرمشات المدارس
مقرمشات المدارس عبارة عن رقائق هشة مملحة تتميز بمذاقها اللذيذ وقرمشتها الرائعة، تباع في أشهر المحلات والمخابز ويمكنك تحضيرها بنفسك في البيت بمكونات بسيطة وخطوات سهلة وسريعة، وهي كالاتي:
المكونات:
مكونات العجينة:
- نصف كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب زبدة.
- ½ كوب جبنة فيتا.
- صفار بيضة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- مقدار ملعقة كبيرة زعتر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات طبقة الدهن:
- بياض بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة حليب.
- سمسم وحبة البركة للتزيين.
طريقة تحضير مقرمشات المدارس:
- أخفقي الزبدة بالمضرب حتى يفتح لونها، ثم ضعي البيض والسكر والملح والزعتر واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتمتزج تمامًا.
- ضعي الجبنة واخلطي المكونات مرة ثانية حتى تمتزج الجبنة مع الخليط.
- قلبي الدقيق والبيكنج بودر، ثم انزلي بالخليط بالتدريج.
- اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة سهلة التشكيل.
- افردي العجينة على كيس ثلاجة، وشكليها باستخدام قطاعات أو شكليها مربعات صغيرة، كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي الكمية كلها.
- رصي المقرمشات في صينية الخبز، واخلطي بياض البيض مع الحليب وادهني المقرمشات للحصول على لمعة مميزة، ثم ضعي السمسم وحبة البركة، يمكنك ايضًا إضافة الزعتر حسب الرغبة.
- ضعيها في فرن ساخن على حرارة 170 درجة على الرف الأوسط لمدة 10 دقائق فقط، واتركيها تبرد في حرارة الغرفة، ثم احتفظي بها في علبة محكمة الغلق.
معلومات الكاتب
