يعد الكريب واحدا من الأطعمة الأكثر طلبا بالمطاعم والمحلات من قبل الكثيرين سواء الأطفال أو الكبار لمذاقه المميز وحشواته المختلفة سواء كان الحلو أو الحادق وذلك ما جعل الكثير من ربات المنازل تبحثن عن طريقة سهلة لتحضير عجينة الكريب بالبيت مثل المطاعم بنفس المذاق والقوام لتحضير ألذ السندوتشات لعائلتها بالبيت دون اللجوء إلى تناولها بالمطاعم بتكلفة مبالغ فيها لذلك عبر سطورنا التالية سوف نقدم لكم طريقة عمل الكريب بالمنزل بالخطوات تابعونا.
طريقة عمل عجينة الكريب
جهزي الكريب لعائلتك بالمنزل بكل سهولة في دقائق معدودة باستخدام المكونات التالية:
- كوب من اللبن.
- كوب من الدقيق.
- بيضة واحدة كبيرة.
- ربع ملعقة ملح صغيرة.
لتحضير الكريب الحادق نحتاج إلى
- قطع من الدجاج المخلي.
- بصلة مقطعة.
- ملح
- فلفل اسود.
- نص كوب مشروم.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة ثوم بودرة صغيرة.
- حبهان.
طريقة تحضير الكريب
- أخفقي بيضة كبيرة مع كوب من اللبن وربع ملعقة صغيرة ملح باستخدام الخلاط الكهربائي جيدا.
- ضيفي للخليط كوب من الدقيق بالتدريج وأكملي الخفق لمدة 3 دقائق كاملة حتى يتجانس الدقيق مع المكونات جيدا ونحصل على عجينة سائلة.
- اتركي عجينة الكريب جانبا عشرة دقائق لكي ترتاح وبعدها قومي بتجهيز طاسة غير لاصقة لتسوية الكريب.
- أدهني الطاسة بقليل من الزيت وارفعيها على نار متوسطة ثم قومي بصب كمية من عجينة الكريب بها ثم حركي المقلاة بشكل دائري ليتوزع المزيج جيدا بها.
- اتركي عجينة الكريب على نار متوسطة حتى تستوي ويظهر على وجه العجين فقاعات ثم نقلب عجينة الكريب على الوجه الاخر ونتركها لمدة دقيقة حتى تنضج تماما.
- نضع عيش الكريب في طبق ويغطى بفوطة وكرري هذه الخطوات حتى تنتهي كل كمية العجين.
- لتحضير الحشوة ضعي قليل من الزيت في طاسة على النار وبعد أن يسخن الزيت جيدا ضيفي قطع الدجاج حتى تتحمر ثم قومي بإضافة الملح والثوم البودرة والفلفل الأسود والحبهان لها وقلبيهم جيدا.
- ضيفي بعد ذلك بصلة مفرومة وكوب من المشروم وقلبيهم جيدا واتركيهما على نار متوسطة حتى يستوي الدجاج جيدا.
معلومات الكاتب
