تبحث ربات البيوت والأمهات بشكل خاص مع دخول العام الدراسي عن وصفات طعام لذيذة وسهلة التحضير من أجل إعدادها لأفراد الأسرة على وجبة الإفطار أو العشاء أو تحضيرها كوجبة خفيفة مشبعة يأخذها الأطفال إلى المدرسة خلال اليوم الدراسي، حيث أنه يوجد العديد من الوصفات والتي من أهمها وصفة العجة بالبيض والتي سوف نتعرف على خطوات تحضيرها خلال السطور القادمة.
مقادير تحضير العجة بالبيض
لابد على الأشخاص إحضار المقادير التالية من أجل تحضير العجة بالبيض في البيت:
- عدد 4 بيضات.
- فلفل رومي ألوان واخضر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ربع كوب من المشروم مقطع إلى شرائح.
- جبن موزاريلا او شيدر حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملح وفلفل أسود.
- شطة اختياري.
- زيت من أجل الطهي.
طريقة تحضير العجة بالبيض
حتى يتم تحضير العجة بالبيض في المنزل بمذاق شهي فإنه لابد من تطبيق الخطوات التالية:
- في البداية يتم كسر البيض في وعاء عميق ومن ثم إضافة آلية. كل من الملح، الفلفل الأسود، الشطة في حالة الرغبة بذلك ومن ثم خفقهما معا.
- يضاف بعد ذلك كل من الفلفل الرومي الألوان والأخضر، شرائح المشروم، البصل، الجبن الموتزاريلا أو الشيدر، والزعتر إلى البيض ويقلبا معا جيدا حتى تتجانس المكونات.
- يتم تسخين مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة ونضع بها القليل من الزيت.
- يسكب خليط العجة في المقلاة ويترك على نار هادئة حتى يتماسك من الأسفل ويصبح لونه ذهبيا.
- بعد أن تحصل العجة على اللون الذهبي من الأسفل تقلب على الناحية الأخرى حتى تحصل على اللون الذهبي أيضا.
- ترفع العجة بعد ذلك من على النار.
- تقدم العجة ساخنة في سندوتشات مع شرائح من الطماطم أو بجانب طبق بطاطس محمرة.
معلومات الكاتب
