تعتبر فطائر الخضار بالفرن من المخبوزات الهشة الشهية التي يحبها الجميع، من الصغار إلى الكبار، هذه الفطائر غنية بالعناصر الغذائية وخفيفة على المعدة وتحتوي على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل مثل الجبنة، التونة، الطماطم، الفلفل الأحمر والأخضر يجعلها تتميز بأنها وصفة إقتصادية وغير مكلفة وسهلة وسريعة التحضير، وسوف نستعرض لكم طريقة تحضيرها في أقل وقت ممكن، يرجي متابعتنا.
طريقة عمل فطائر الخضار بالفرن
تعتبر فطائر الخضار بالفرن من الأطباق السريعة والخفيفة التي تحظى بشعبية واسعة، تتميز هذه الفطائر بقيمتها الغذائية العالية، كما أنها اقتصادية وسهلة التحضير، مما يجعلها خيار مفضل للعديد من الأشخاص، وإليكم المكونات وطريقة التحضير:
مكونات فطائر الخضار
- ملعقة أوريجان صغيرة.
- 50 مل ماء دافيء.
- ملعقة ملح صغيرة.
- 250 جرام دقيق.
- 40 جرام زبدة مذابة.
- ملعقة سكر كبيرة.
- 250 مل حليب دافيء.
- 8 جم خميرة فورية.
مكونات الحشو
- سمسم
- ملعقة خل صغيرة.
- بيضة.
- جبنة موتزاريلا مبشورة.
- تونة مصفاة من الزيت.
- طماطم مفرومة فرم ناعم.
- فلفل أخضر مفروم فرم ناعم.
- فلفل أحمر مفروم ناعم.
طريقة تحضير فطائر الخضار بالفرن
تعتبر فطائر الخضار من الاطباق المتكاملة والمغذية، حيث تجمع بين مجموعة متنوعة من المكونات الصحية في وعاء واحد، تحظى بشعبية كبيرة في مختلف المطابخ العالمية بفضل طعمها الفريد والمميز، وإليكي خطوات تحضيرها:
- في وعاء عميق، نقوم بخلط الحليب الدافيء والسكر والخميرة الفورية حتى يذوب السكر والخميرة تماما.
- ثم نضيف الزبدة المذابة ونخلط جيدا.
- بعد ذلك، نضيف الملح والدقيق ونعجن العجينة باليد حتى تتماسك.
- في النهاية، نضيف الأوريغان ونمزجه جيدًا مع العجينة.
- ثم نقوم بوضع العجينة في وعاء ونغطيها.
- ثم نتركها في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة.
- بعد انتهاء فترة التخمير، نخرج الهواء من العجينة.
- نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح بشكل فطيرة كبيرة.
- بعد ذلك، نوزع الفلفل الأحمر والأخضر المفروم فرم ناعم على الفطيرة، مع الضغط عليها قليلا بالشوبك لتلتصق.
- ثم نضيف الطماطم المفرومة ناعما، ونوزع التونة.
- وأخيرا نضع الجبنة الموزاريلا المبشورة فوقها.
- يمكنك لف الفطيرة رول وتقطيعه شرائح.
- نقوم بترتيب الفطائر في صينية فرن مبطنة بورقة خبز.
- ثم نأخذ وعاء ونضيف إليه البيضة ونخفقها جيدا.
- ثم نضيف الخل ونخلط المكونات معا.
- بعد ذلك، ندهن أطراف الفطائر بمزيج البيض.
- وأخيرا، نوزع السمسم على الوجه.
- ثم نترك الفطائر تختمر لمدة ربع ساعة.
- بعد ذك ضعي الصينية في فرن تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 20 دقيقة.
- بعد انتهاء الوقت، نخرج الصينية من الفرن.
- بهذا نكون قد أكملنا إعداد فطائر الخضار بالفرن.
- يمكن تقديمها في طبق مناسب مع الصلصة المفضلة.
