حضري ألذ الأكلات الشهية.. المكرونة بالبشاميل الجوسي السايحة بطعم خرافي أعمليها بطريقة إحترافيه والكل هيشكرك عليها

المكرونة بالبشاميل من الأكلات التي نزين بها المائدة وقت العزومات والتجمعات العائلية فهي طبق دائم على السفرة في أغلب البيوت المصرية، حيث يحبها الجميع فهي تتميز بمذاق شهي وخاصة بالقوام الجوسي الذي يجعل أفراد الأسرة تطلبها بصفة مستمرة، وتتنوع طرق تجهيزها بالسي فود أو اللحم المفروم أو الدجاج وكل طريقة تتميز بطعم لذيذ، بطريقة سهلة سوف نقوم بتحضير المكرونة بالبشاميل الجوسى بطعم لا مثيل له.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الجوسى

من السهل تجهيز المكرونة بالبشاميل في وقت قصير دون استغراق وقت طويل كي تصبح جاهزة، وبطريقة بسيطة نستطيع نحصل على طعم مميز ونوضح لكم ذلك من خلال السطور الآتية:

مكونات سلق المكرونة:

• نصف كيلو مكرونة فرن.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت.

مكونات البشاميل:

• 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 1 لتر من الحليب السائل.
• 2 ملعقة صغيرة من القشطة أو كريمة الطبخ.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 3 ملاعق صغيرة من الزيت.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
• رشة من جوزة الطيب.
• 1 كوب من الجبنة الموتزاريلا مع الشيدر.

مكونات اللحمة المفرومة:

• 1 حبة كبيرة من البصل المفروم ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 حبة من الفلفل الرومي الأخضر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.

طريقة المكرونة بالبشاميل

• نبدأ بطهي المكرونة نضع إناء على النار به كمية من الماء تكفي لسلق المكرونة نضيف الملح والزيت وعند الغليان نضع المكرونة.
• عندما تصل إلى مرحلة أقل من التسوية المعتادة قليلًا نقوم برفعها من على النار على مصفاة ونتركها جانبًا.
• نحضر طاسة نضع داخلها الزيت حتى يسخن نضيف البصل ونقلب حتى يذبل نضع الفلفل ونقلبهم ثم نضيف اللحم المفروم و التوابل ونخلطهم وتغطي على نار هادئة حتى يتم نضج اللحم ثم نرفعها.
• نجهز البشاميل نضع الزيت والزبدة في إناء على نار متوسطة ونضيف إليهم الدقيق بعد أن تم تسخينها ونقلب بإستمرار حتى يتغير لونه نضع الحليب بشكل تدريجي حتى لا يتكتل الخليط.
• ثم نضيف كريمة الطبخ مع ربع كوب من الجبنة الموتزاريلا والملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب ونقلبهم.
• عندما يصبح قوامه كريمي نقوم برفعه من النار ثم نأخذ كمية من البشاميل ونضيفها إلى المكرونة ونقلبها.
• بإستخدام صينية نقوم برص مكونات المكرونة بالبشاميل داخلها نضع في الأسفل نصف كمية المكرونة ثم فوقها اللحم المفروم بالتساوي ثم كمية المكرونة المتبقية.
• نرص فوق طبقة المكرونة كمية البشاميل المتبقية ثم توزع الجبنة الموتزاريلا على الوجه ونضعها داخل الفرن لمدة 20 دقيقة ثم الشواية حتى يأخذ الوجه اللون المطلوب وتقدم.