تستمتع الأطفال بتناول الكيك فهي حلوى محببة لديهم جميعًا ولذلك يجب على جميع الأمهات أن تحرص على تقديمها بشكل صحي ومغذي وذلك بإضافة الزبادي إلى الكيك لأنها مصدر غني بالفيتامينات والكالسيوم، كما أنها تحتوي على الدهون الصحية التي تعزز صحة جسم الإنسان ومفيدة بشكل كبير للعظام والجهاز الهضمي لاحتوائها على الخمائر، لذلك بطريقة سهلة نقوم بتجهيزها كيكة الزبادي بمذاق يسعد به الجميع.
طريقة عمل كيكة الزبادي
من المعروف أن الزبادي تحتوي على كمية لا حصر لها من المعادن المفيدة للجسم ولكن يوجد أغلب الأشخاص لا يفضل تناولها هكذا لذلك نستطيع تجهيز الكيك بالزبادي بقوام هش وناعم ونوضح لكم ذلك بإتباع الآتي:
المكونات:
- 2 كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدام.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 3 حبات من البيض.
- 1 كوب وربع من السكر الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- 2 كوب صغير من الزبادي.
طريقة كيكة الزبادي
- نبدأ بخفق البيض مع السكر والفانيليا في الخلاط أو داخل بولة عميقة باستخدام المضرب الكهربائي.
- نخفق لعدة دقائق حتى يصبح اللون فاتح و تختفي حبيبات السكر ثم نضيف الزيت والزبادي ونخفق مرة أخرى.
- باستخدام بولة أخرى جافة نضع الدقيق و نخله مع الملح والبيكنج بودر ونخلطهم ثم نضيف المواد السائلة ونخفق بالمضرب حتى يكون الخليط متجانس.
- ندهن صينية بالزيت وقليل من الدقيق ونصب داخلها خليط الكيكة ونضعها داخل فرن تم تسخينه مسبقًا في درجة الحرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
- نخرج صينية الكيكة من الفرن بعد اختبار التسوية باستخدام طرف السكين أو عود خشبي ونتركها تهدأ حتى نستطيع تقطيعها.
- بعد ذلك نقوم بتقطيعها ثم تقدم مع رش القليل من السكر البودرة على الوجه على حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
