الكرواسون من الوصفات التي تتميز بطعم لذيذ وذلك لأنه عبارة عن عجينة محشوة بالجبنة أو الشوكولاتة حسب رغبة كل فرد يمكن خبزها في الفرن للحصول على وصفة متميزة، حيث يمكن تناول الكرواسون في وجبات الفطور بجوار كوب شاي أو قهوة، كما يمكن تناولها في أي فترة من النهار كوجبة سريعة، بالإضافة إلى إمكانية تناول كرواسون الجبنة في العشاء، لذلك سنوفر لك الطريقة المثالية لعمل كرواسون بالجبنة بخطوات ناجحة ومكونات اقتصاديه من المنزل.
طريقة عمل الكرواسون بالجبنة
يتميز الكرواسون بأنه من أسهل المخبوزات التي يمكن تحضيرها في المنزل دون مجهود أو وقت طويل، لذلك يمكن تحضير باتباع الخطوات التالية:
المكونات
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة خميرة فورية.
- ملعقة سكر.
- ½ ملعقة ملح.
- كوب حليب دافئ.
- ¼ كوب ماء دافئ.
- 100 جرام زبدة.
- بيضة.
- جبنة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
حتى تتمكني من الحصول على كرواسون طري من الداخل ومقرمش من الخارج ينبغي خبزها في الرف الاوسط ومراقبتها باستمرار حتى لا يتسبب ذلك في احتراقها:
- اخلطي الخميرة الفورية مع الماء الدافئ والسكر في وعاء صغير واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
- اخلطي الدقيق مع الملح بشكل جيد، ثم أضيفي بعد ذلك الخميرة إلى خليط الدقيق، ثم نضيف الحليب الدافئ و البيضة ونصف كمية الزبدة وابدئي بالعجن.
- اعجنيها لمدة 10 دقائق على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
- غطيها بعد ذلك بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لترتاح وتختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل بسمك حوالي ½ سم، ضعيها بعد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتجمد الزبدة قليلاً.
- افرديها ثانية على شكل مستطيل ثم كرري عملية الطي كما فعلتِ في الخطوة السابقة، أعيديها مرة أخرى إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- ضعي بعد ذلك كمية مناسبة من الجبنة ثم لفي المثلثات من القاعدة إلى الأعلى على شكل كرواسون، وتأكدي من تثبيت الأطراف جيدًا حتى لا يتسرب الحشو أثناء الخبز.
- ضعي الكرواسون في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ.
- ادخلي الصينية إلى الفرن بحرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
معلومات الكاتب
