توجد انواع مختلفة ومتعددة من السويسرول الذي يتميز بمذاقه الرائع الهش، فهو من الحلويات الممتعة التي يحب تقديمها المناسبات وللضيافة، ولكننا اليوم نعمل على تقديم طريقة تحضير السويسرول الاقتصادي داخل المنزل بمذاق رائع مميز ينال الاعجاب من الجميع، ويتم تحضير السويسرول بمكونات اقتصادية بسيطة ولكنها مفيدة غنية بالعناصر الغذائية الهامة، و تستطيعين تحضيره بالنكهة التي تفضلينها حسب رغبتك.
طريقة عمل سويسرول اقتصادي
نعمل اليوم على تقديم طريقة مميزة لتحضير السويسرول الاقتصادي هش وحفيف ومحشي يمكن تجهيزه في وقت قياسي بأحلى طعم وشكل، وخطوات التحضير تتمثل في إتباع الأتي:
المكونات:
- خمسة من صفار البيض.
- ملعقتان ممتلئتان من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من ملح الطعام.
- اربع ملاعق ممتلئة من الحليب.
- اربع ملاعق ممتلئة من الزيت.
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- خمسة من بياض البيض.
- ست ملاعق من السكر.
- مربى فراولة للحشو.
طريقة تجهيز السويسرول
- احضري وعاء عميق كبير وضعي به خمسة من صفار البيض ملعقتان من السكر ورشة من الملح و ملعقة من الفانيليا واخفقي جيدًا باستخدام المضرب اليدوي ثم أضيفي أربع ملاعق من الحليب السائل والزيت واخفقي جيدًا حتى يختلطو بشكل واضح.
- ضعي الدقيق الأبيض والبيكنج بودر وابدائى في التقليب جيدًا حتي يختفي الدقيق بسن صفار البيض و الخليط ويجب الحصول على مزيج ناعم خالي من التكتلات.
- احضري وعاء عميق وضعي به خمسة من بياض البيض واخفقي جيدًا باستخدام المضرب للحصول على فقاعات ثم ضيفي ست ملاعق من السكر بشكل تدريجي مع استمرار الخفق لمدة ثلاثين ثانية ثم توقفي ثواني واخفقي مرة أخرى على سرعة مرتفعة للحصول على خليط كريمي القوام ثقيل ومزيج ناعم.
- قومي بتقليب مزيج صفار البيض وضعي عليه ملعقتان من مزيج بياض البيض وقلبي بشكل جيد ثم اسكبي مزيج صفار البيض فوق مزيج بياض البيض وقلبي باستخدام مضرب يدوي حتى يختلط المزيج ويتداخل بشكل جيد ويصبح فاتح اللون.
- جهزي صينية مستطيلة مبطنة بورق الزبدة واسكبي بها الخليط المجهز بشكل متساوي.
- ضعي الصينية داخل الفرن الساخن لمدة عشرين دقيقة.
- اخرجي الصينية من الفرن وقومي برفع السويسرول من الصينية وهو ساخن ثم قومي بقلبه على الوجه الاخر لازالة ورق الزبدة الموجود أسفله.
- قومي بتقطيع الجوانب أضلاع متساوية وقومي بحشو السويسرول باستخدام مربي الفراولة بشكل متساوي.
- ابدائى فى لف السويسرول باستخدام ورق الزبدة برفق وقومي بغلق ورق الزبدة جيدًا واستخدام قطعة من اللصق للضغط على السويسرول.
- ضعي السويسرول داخل الفريزر لمدة ساعة واحدة.
- قدمي السويسرول بطعم رائع مميز بعد مرور الوقت.
معلومات الكاتب
