طريقة بسبوسة بشكل وطعم جديد بدون فرن مقلية وطرية في نفس الوقت يطلق عليها بسبوسة السميد مقلية بالعسل وهي وصفة منجزة موفرة في الوقت والجهد، فمن معتاد صنع البسبوسة عن طريق خليط من مكونات وتوضع في صينية وتدخل الفرن ولكن اليوم يتكون عجين سهلة وسريعة التشكيل نجهز لها زيت ونقليها ونرفعها وتسقى بالعسل شهية لذيذة بطعم رائع جربيها وقدميها لأسرتك وضيوفك.
طريقة بسبوسة سميد مقلية بالعسل من غير فرن
من خلال موقعنا سنقدم لكم وصفات مختلفة لعمل البسبوسة كنوع من أنواع التغيير في وصفات حلويات المطبخ الشرقي ونتمنى أن تنال تلك الطريقة اعجابكم وتجربتها بالمكونات التالية:
- مكونات عجينة بسبوسة 2 كوب من دقيق السميد.
- 2/3 كوب من حليب كامل الدسم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- ربع كوب من سمن بدرجة حرارة المطبخ.
- رشة من الفانيليا أو نصف ملعقة صغيرة.
- كمية من الزيت الغزير للقلي.
مقادير شربات تسقية البسبوسة
- كوب ونصف الكوب من السكر.
- كوب من الماء الفاتر.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
خطوة بخطوة تحضير بسبوسة مقلية كرات لذيذة بالسميد
- في البداية نجهز الشربات لتسقية البسبوسة بأن نرفع وعاء على نار به ماء مع السكر على نار متوسطة الحرارة ونتركه حتى يصل إلى الغليان.
- ثم نضيف له عصير الليمون ونتركه لمدة خمس دقائق لكي يثقل قوامه مرة أخرى ثم يرفع من على النار ومجهز خليط البسبوسة.
- ثم نحضر دقيق سميد ونضع به السكر الأبيض والفانيليا ونقلب جيداً ثم نضيف ربع كوب من زيت نباتي ونقلب.
- ونضيف السمن ونقلب برفق لتشرب المكونات الجافة كل من الزيت والسمن.
- ثم ننزل بالحليب فوق خليط بسبوسة ونقلب بأطراف الأصابع مرة أخرى لكي يمتزج المكونات مع بعضها البعض جيداً، تغطى العجينة لمدة ربع ساعة لكي ترتاح.
- ثم نشكل البسبوسة على شكل كرات أو فردها ما بين ورقتي بلاستيك وليس ورق زبدة وعن طريق قطاعات البسكويت يمكنك تشكيل قطع البسبوسة على شكل الذي ترغبين فيه.
- ثم يسخن الزيت في وعاء عميق وعندما يسخن ننزل بقطع أو كرات السميد بسبوسة وتقلب من كل جهات لتأخذ لون ذهبي وترفع من الزيت على مناديل ورقية حتى تتشرب الزيت.
- ثم تسقى بالشربات وتقلب به ثم ترفع من العسل وتوضع في طبق التقديم ويرش عليه القليل من المكسرات أو صوص الشوكولاته.
معلومات الكاتب
