تُعد البطاطا الحلوة باللبن من الأطباق الشعبية في المطبخ المصري، وتجسد واحدة من التجارب الفريدة التي تجمع بين الطعم الشهي والفوائد الغذائية، فيعتبر طبق البطاطا الحلوة باللبن من الابتكارات الحديثة التي تمكنت من استقطاب قلوب الكثيرين، حيث يمكن أن يكون خيارًا لذيذًا ومغذيًا يقدم للعائلة أو الضيوف في أي وقت من السنة، لكنه يعد مميزًا بشكل خاص خلال فصل الشتاء، حيث يساهم في منح الدفء والسكينة.
البطاطا الحلوة باللبن
تتميز البطاطا الحلوة بفوائد صحية عديدة، فهي غنية بالألياف والمعادن والفيتامينات، كما تعتبر مصدرًا للطاقة، وإضافة اللبن والقشطة إلى الطبق يرفع من قيمته الغذائية ويجعله خيارًا مناسبًا لجميع أفراد الأسرة، وفيما يلي نتناول الطريقة المفصلة لإعداد هذا الطبق المبتكر البطاطا الحلوة باللبن.
المكونات المطلوبة
لإعداد طبق البطاطا الحلوة باللبن أحد الحلويات المصرية الرائعة بالطريقة التقليدية المبتكرة، تحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 كيلو بطاطا حلوة.
- نصف كوب سكر ويمكن تعديل الكمية حسب الرغبة.
- 2 كيلو لبن.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 ملعقة قشطة بلدي.
- 3 ملاعق كبيرة جوز هند وهذا لإضافة نكهة مميزة.
- ملعقة سمنة بلدي.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
إننا ومن خلال موقعنا الإلكتروني سوف نوضح لكم متابعينا الكرام، طريقة تحضير البطاطا الحلوة باللبن، موضح كالتالي:
- قم بغسل حبات البطاطا جيدًا لإزالة الأتربة والرواسب العالقة بها.
- بعد ذلك قم بتقشير البطاطا وتقطيعها إلى حلقات.
- ضع البطاطا في وعاء مناسب على النار مع تغطيتها ويفضل سلقها دون إضافة الماء حتى يسهل امتصاص النكهات.
- بعد أن تنضج البطاطا، ارفعها عن النار وأضف إليها القشطة والسمنة وكوب من اللبن ثم قم بتقليب المكونات جيدًا واتركها جانبًا.
- في كوب آخر قم بتذويب النشا في كمية صغيرة من اللبن، ثم أضف هذا المزيج إلى البطاطا وامزج جيدًا.
- بعد أن تتجانس المكونات أضف جوز الهند واخلطهم معًا.
- قم بدهن صينية بالسمن ثم ضع مزيج البطاطا بداخلها.
- قم بنفس الوقت بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم أدخل الصينية إلى الفرن واتركها لمدة حوالي 20-30 دقيقة أو حتى تنضج وتتحمر من الأعلى.
- بعد أن تخرج البطاطا من الفرن، يمكنك تزيينها برشة من جوز الهند أو القشطة، ثم قدمها ساخنة كطبق حلوي مميز للعائلة أو الضيوف.
