يعد الماربل كيك أو الكيك الرخامي من أنواع الكيك اللذيذة المشبعة التي تجمع بين مذاق الشيكولاته وبين مذاق الحليب والفانيليا، وهو من أنواع الكيك سهل التحضير والذي لا يستغرق مجهود أو وقت طويل، وتتمكن ربة المنزل بكل سهولة من تحضير ذلك الكيك بكل احترافيه وبقوام هش ومرتفع وتقديمه للضيوف أو في الاحتفالات العائلية بمذاق لذيذ مثل الجاهز تماما، ومن خلال المقال التالي نوضح المقادير المضبوطة لخبز ذلك الكيك ومدة التسوية الدقيقة للحصول على كيك ناضج من الداخل وهش ومشبع.
مقادير عمل الماربل كيك الرخامي في المنزل
تتطلب وصفة الماربل كيك توافر مكونات بسيطة حتى تتمكن المرأة من تحضير الكيك بنجاح، وتلك المقادير تتمثل في:
- 3 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدام.
- 30 جرام كاكاو داكن.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب سمن مذاب.
- ظرف فانيليا.
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- ظرف بيكنج بودر.
- 40 جرام شوكولاته مبشورة.
- كوب حليب.
- نقطتين من الخل.
طريقة عمل الماربل كيك الرخامي في المنزل
يتم تحضير الماربل كيك الهش في المنزل من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم تحضير بولة عميقة ونخل الدقيق والبيكنج بودر بها للتخلص من التكتلات.
- خفق البيض والفانيليا في محضر الطعام.
- بعد ذلك يتم إضافة الزيت أو السمن مع السكر والخفق الجيد حتى يختفي السكر.
- إضافة كوب من الحليب إلى الخلاط الكهربائي والخفق مرة أخرى.
- سكب كوب من الخليط والاحتفاظ بها جانبا.
- إضافة الكاكاو والشوكولاته المبشور إلى الخلاط الكهربائي والخفق مجددا حتى تلاحظ تغيير لون الخليط إلى البني.
- بعد ذلك يتم أخذ نصف كمية الدقيق وتقليبها مع الخليط الغامق حتة اختفاء الدقيق ثم تقليب الخليط الفاتح مع باقي كمية الدقيق كلا على حدة.
- تحضير قالب الانجلش كيك أو صينية ذات مقاس مناسب.
- توزيع الخليط الفاتح مع الداكن بالتجانس.
- استخدام شوكة في دمج كلا من الخليط الفاتح مع الغامق.
- تسوية الكيك في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة.
معلومات الكاتب
