يعتبر السويس رول من أشهر أنواع الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم ويرجع ذلك إلى نكهته اللذيذة ومظهره الجذاب، هذه الحلوى الخفيفة يمكن تقديمها في المناسبات كما أنها مفضلة لدى الأطفال والكبار على حد سواء، بفضل مكوناته البسيطة وإمكانية تنوع الحشوات يمكن لكل شخص أن يحبه كونها حلوى محبوبة من الجميع سيضفي السويس رول لمسة سحرية على موائدكم، جربوا هذه الوصفة بأنفسكم واستمتعوا بتجربة تحضير رائعة ولذيذة.
طريقة عمل السويس رول
- 4 بيضات.
- 100 غرام سكر.
- 80 غرام دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشه ملح.
مكونات الحشوة:
- 200 غرام كريمة مخفوقة.
- مواد إضافية حسب الرغبة.
سويس رول في البيت
- في وعاء عميق اخفق البيض مع السكر باستخدام خفاقة كهربائية أو يدوية حتى يصبح الخليط خفيف وهش.
- أضف الفانيليا واستمر في الخفق حتى يتجانس.
- قم بنخل الدقيق مع البيكنغ باودر ورشة الملح في وعاء آخر.
- بعد ذلك قم بإضافة المكونات الجافة إلى خليط البيض والسكر تدريجيا.
- استخدم ملعقة خشبية أو سباتولا لخلط المكونات بلطف حتى تختفي الكتل مع مراعاة عدم الإفراط في الخلط حتى لا يفقد الخليط هواءه.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- قم بتحضير صينية مستطيلة وضع فيها ورق الزبدة مع دهنه بالقليل من الزبدة أو الزيت.
- صب الخليط في الصينية المجهزة وأفرده بالتساوي.
- أدخل الصينية إلى الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لون السطح ذهبي ويجتاز اختبار العصا عند إدخال عود خشبي في المنتصف يجب أن يخرج نظيف.
- عند خروج السويس رول من الفرن اقلبه على قطعة من ورق الزبدة مرشوشة بسكر بودرة.
- قم بإزالة ورق الزبدة العلوي برفق.
- ثم ابدأ بلف السويس رول بواسطة ورق الزبدة السفلية مع الحرص على أن يكون الجانب المحشو إلى الداخل.
- اتركه ليبرد تماما قبل إضافة الحشوة.
- بعد أن يبرد السويس رول قم بفك اللف بلطف.
- افرد الكريمة المخفوقة أو الحشوة التي اخترتها على السطح مع ترك مسافة صغيرة على الأطراف.
- أعد لف السويس رول مرة أخرى بإحكام باستخدام ورق الزبدة.
- يمكنك وضع السويس رول في الثلاجة لبعض الوقت ليحافظ على شكله.
- بعد التبريد يمكنك تزيين السويس رول بالسكر البودرة أو الشوكولاتة الذائبة حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
