إذا كنت ترغبين في تحضير كيك صحي ولذيذ سوف نقدم إليكم الآن طريقة تحضير كيكة الزبادي المميزة والرائعة، حيث تتميز بمذاق رائع وغني كما أنها صحية جدا لجميع الأشخاص الذين يعانون من السمنة فهي مناسبة جداً متوافقة مع النظام الغذائي المتبع، كما أن جميع المكونات المستخدمة لتحضير هذا النوع من اليوم بسيطة جدا وغير مكلفة لذلك سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الزبادي في المنزل بكل سهولة والحصول على مذاق رائع تابعونا لمعرفة المزيد من التفاصيل.
مكونات كيكة الزبادي
لعمل كيكة الزبادي بكل سهولة سيتم تناول جميع المكونات المستخدمة لتحضير الوصفة وهي كما يلي:-
- 1 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من الزيت جوز الهند
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الزبادي.
- ملعقتين من العسل الأبيض.
- ملعقتين من الفانيليا.
- ملعقة من البيكنج بودر
- ملعقتين كبيرتين من العسل
- رشة ملح.
- نصف كوب من جوز الهند.
خطوات تحضير كيكة الزبادي
لابد من إتباع جميع خطوات تحضير كيكة الزبادي لكي تحصلين على مذاق ونتيجة رائعة وهذه الخطوات كالتالي:-
- نحضر وعاء كبير نضع البيض والعسل ونقلب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات ونحصل على خليط متجانس.
- ثم تقومي بإضافة الزبادي والزيت وأيضا الفانيليا مع إعادة الخفق لمدة ثلاث دقائق.
- بعد ذلك، نضع الدقيق والبيكنج بودر ثم رشة الملح ونقلب جيداً ثم يضاف إلى خليط العسل والبيض ويتم التقليب جيداً إلى أن نحصل على خليط متجانس.
- نحضر صينية الفرن على أن تكون مدهونة بالسمن والقليل من الدقيق ويتم صب خليط الكيك ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة.
- تخرج من الفرن ونتركها لكي تبرد تماما وتقطع ثم نضيف القليل من جوز الهند ثم تقدم والاستمتاع بمذاق رائع.
طريقة تحضير كيكة الزبادي بدون بيض
- كوب زبادي.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 3/4 كوب سكر.
- 1 و 1/2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/4 كوب حليب.
- ملعقة كبيرة خل.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الزبادي، الزيت، والسكر جيداً حتى يذوب السكر تماماً ويصبح الخليط ناعمًا، وفي وعاء آخر، انخلي الدقيق، البيكنج باودر، والملح معاً.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط الزبادي، مع التحريك بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى يتجانس الخليط.
- ضيفي الفانيليا وعصير الليمون أو الخل وقلبي جيدًا، وصبي الخليط في قالب الكيك ووزعيه بالتساوي. ضعيه في الفرن المسخن واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة.
- اتركي الكيك يبرد قليلاً في القالب ثم انقليه إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.
طريقة عمل كيكة الزبادي بالتوت
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- كوب من السكر.
- 3 بيضات.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من التوت.
- ملعقة كبيرة من برش الليمون.
الطريقة
- اولا سخني الفرن على حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالزيت ورشيه بالقليل من الدقيق.
- في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي الزيت تدريجيًا أثناء الخفق حتى يتجانس مع المزيج، وضعي الزبادي وبرش الليمون، واستمري بالخفق حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ونضيف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض وثم نقلب حتى يتجانس الخليط.
- نضع التوت بلطف إلى الخليط وقلبي بخفة، ثم صبي الخليط في القالب وادخليه إلى الفرن حتى تنضج الكيكة ويصبح لونها ذهبيًا، واخيرا دعي الكيكة تبرد قبل التقطيع والتقديم.
معلومات الكاتب
