الكمبودي من الأكلات السريعة التي يفضلها الجميع، حيث يعد من المقبلات العالمية التي تتميز بسرعة تحضيرها وسهولة مكوناتها، واليوم نقدم لكي طريقة عمل الكمبودي في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، تجعل أسرتك تحب تناوله من يديك دائما، كما يمكن حشو الكمبودي بالحشوات المختلفة المتواجدة في المنزل سواء كانت من الدجاج أو اللحم البقري المفروم، وإليك طريقة إعداد الكمبودي في المنزل، بالتفصيل من خلال هذا المقال.
مقادير الكمبودي اللذيذ في المنزل
يمكنك إعداد الكمبودي من خلال إحضار المقادير التالية:
- 500 جرام من اللحم البقري المفروم.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
- ربع كوب من اللبن الطبيعي.
- بصلة واحدة.
- حبة فلفل أخضر.
- كوب ونصف من زيت.
- كوب بقسماط ناعم.
- 2 حبة من البيض.
- كوب ونصف من الماء.
- ملح وفلفل وكسبرة حسب الرغبة.
طريقة عمل الكمبودي في المنزل
يجب استخدام المكونات السابقة لتحضير عجينة الكمبودي اللذيذ بالطريقة التالية:
- في البداية قومي بتقطيع كل من البصل والفلفل شرائح رفيعة.
- أحضري اللحم المفروم المعصج من قبل.
- جهزي عجين الكمبودي في وعاء عميق ضعي الدقيق مع اللبن البودرة مع ملعقة صغيرة من
- الملح ورُبع كوب الزيت، بيضة، الماء وقومي بالخلط.
- في مقلاة غير لاصقة قومي بتسخينها على النار.
- ضعي كمية قليلة من العجين بالمقلاة وبعد نضجها من أسفل ارفعي العجين.
- كرري الخطوة السابقة مع باقي كمية العجين.
- ضعي في وعاء آخر البقسماط.
- وفي صحن آخر اخلطي البيض مع اللبن.
- ضعي قطعة من العجين على ورق ألومنيوم، وادهني الأطراف بخليط البيض واللبن.
- ضعي ملعقة من حشو اللحم المفروم بمنتصف العجين.
- اغلقي الأطراف وقومي ببرم العجين.
- .ضعي العجين المحشي في خليط اللبن بالبيض ثم في البقسماط.
- ضعي مقلاة الزيت على النار وسخني الزيت.
- ضعي عجين الكمبودي المحشو باللحم المفروم في الزيت الساخن، حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- قومي بتصفية الكمبودي على مناديل المطبخ، وقدميها ساخنة.
معلومات الكاتب
