تريد العديد من السيدات التغيير في أنواع الحلويات التقليدية التي تقوم بتحضيرها لأفراد أسرتها لهذا تبحث هذه السيدات عن طرق جديدة لتحضير الكيك بمذاق مختلف حيث أنه يوجد العديد من الطرق والتي من بينها طريقة تحضير كيكة الموز الخفيفة الغنية بالعديد من المعادن والفيتامينات التي يحتاج إليها جسم الإنسان، لهذا في ذلك المقال سوف نتعرف على مكونات وخطوات تحضير كيكة الموز الخفيفة.
مقادير تحضير كيكة الموز الخفيفة
تتمثل مقادير تحضير كيكة الموز الخفيفة في كل من الاتي:
- عدد 3 حبات من ثمار الموز الطازجة الطرية.
- عدد 2 كوب من دقيق الحلويات.
- مقدار كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الزبدة بشرط أن تكون طرية مذابة.
- عدد 2 بيض بدرجة حرارة المطبخ متوسطة الحجم.
- مقدار نصف كوب من حليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- رشة من الملح صغيرة من أجل معادلة الطعم.
خطوات تحضير كيكة الموز
يستطيع الأشخاص تحضير كيكة الموز الخفيفة في المنزل بكل سهولة وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء عميق ونظيف يتم هرس الموز بشكل جيد حتى يصبح ذو قوام ناعم لا يحتوي على أي تكتلات.
- يتم اضافة السكر إلى الموز ويقلبا جيدا كما يمكن استخدام السكر البودر بدلا من السكر العادي.
- تضاف الزبدة المذابة إلى المكونات السابقة ويمزجا معا بشكل جيد في وعاء الخلاط الكهربائي.
- يتم اضافة كل من البيض والفانيليا إلى المكونات السابقة ونخلطهم برفق بشكل تدريجي ومن ثم وتركهما جانبا.
- في وعاء آخر ينخل كل من الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، الملح ونقلبهم بالمضرب اليدوي.
- تسكب المكونات الجافة على الخليط السائل مع التقليب برفق بالمضرب اليدوي حتى لا يخرج الهواء من داخل الكيكة ويؤدي إلى هبوطها أثناء عملية التسوية.
- يصب الخليط في قالب مبطن بالزبدة والدقيق مع تسوية سطح الكيكة.
- يدخل القالب فرن مسخنة مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة.
- بعد مرور الوقت يتم عمل اختبار نضج الكيكة حيث يتم اخراجها من الفرن عند التأكد من نضجها.
- تترك الكيكة حتى تبرد ومن ثم تزيينها بصوص الشوكولاتة وتقطيعها وتقديمها في اطباق التقديم.
معلومات الكاتب
