طبق البطاطس واحد من المقبلات اللذيذة، يفضل تناوله الكثيرون من الصغار والكبار، فكم من أسرة على الرغم من تعدد الأطباق على مائدة الطعام إلا أن صحن البطاطس المقلية أو أي شكل من طرق اطباق البطاطس، هو أكثر ما يحوز إعجاب أفراد العائلة، ولكن نحن نسلط الضوء في هذا المقال على طريقة عمل البطاطس الجمبري، نظراً لانها من الأطباق التي بحث عنها الكثير من المستخدمين عبر مواقع الطبخ المختلفة، مما جعلنا نضع اسهل الطرق لإعداد اشهى طبق بطاطس جمبري لك وأفراد الأسرة، ولمعرفة طريقة الاعداد والتحضير يرجى متابعه التفاصيل الآتية.
طريقة عمل البطاطس الجمبري
طريقة عمل البطاطس الجمبري لوجبة الغداء أو العشاء، من مزايا هذه الوصفة أن مكوناتها بسيطة للغاية ومتوفرة في كل بيت، ولكي لا نُطيل عليكم نترككم أولاً مع مكونات طبق البطاطس الجمبري:
- سوف نحتاج الى اربع حبات من البطاطس ذات الحجم المتوسط.
- أقل من كوب دقيق أبيض ” وليس الدقيق البلدي”.
- كوب واحد من النشا.
- ملعقة صغيرة جداً من البيكنج باودر.
- القليل من الفلفل الأسود مع الملح.
- ملعقة صغيرة جداً من الكركم.
- ملعقة كبيرة من توابل البطاطس.
- كمية بسيطة من الماء.
- وأخيراً المكون الأساسي وهو زيت للقلي بكمية تكفي الخليط.
طريقة التحضير:
- قومي بتقشير البطاطس وغسلها جيداً بالماء.
- بعد ذلك قطعيها على شكل اصابع متوسطة الحجم.
- ثم ضعي هذه البطاطس في ماء مغلي واضيفي ملعقة واحدة من الملح.
- بعد أن يتم غلي البطاطس في الملح قومي بإطفاء النار، واتركيها حتى تبرد.
- بعد ذلك احضري طبق وضعي فيه النشا والدقيق والبيكنج بودر مع التوابل وقلبيهم جيداً.
- ثم احضري كوب من الماء واضيفي منه على المكونات بالتدريج، حتى تحصلين على خليط متجانس.
- بعد ذلك ضعي البطاطس في الخليط وقلبي بشكل جيد.
- ثم اتركي البطاطس في الخليط بضع دقائق.
- قومي بتسخين الزيت وبعد ذلك اخرجي البطاطس من الخليط ثم اقليها في هذا الزيت.
- عندما تصبح البطاطس بلون ذهبي قومي باخراجها من الزيت وضعيها في صحن تقديم، يمكنك أن تزيني الطبق بالكاتشب والمايونيز حسب اختيارك.
أسرار نجاح البطاطس الجمبري
- يجب أن تقلي في زيت غزير وساخن لكي لا تتشرب الزيت.
- نرفعها على مصفاة بها مناديل مطبخ لكي تظل مقرمشة من الخارج.
معلومات الكاتب
