البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية المعروفة في مختلف الدول العربية والخليجية وخاصة في جمهورية مصر العربية حيث يتم إعدادها بعدة طرق مختلفة وبأشكال متعددة وأطعمة متنوعة فهناك البسبوسة الإسكندارني والبسبوسة بالقشطة والبسبوسة بالمكسرات والبسبوسة بالكنافة وغيرهم الكثير من الأنواع الرائعة واللذيذة للبسبوسة والتي يكون المكون الأساسي فيها هو دقيق السميد واليوم سنقدم لكم طريقة لعمل البسبوسة وهي البسبوسة الدمياطي اللذيذة والشهية بكل أسرارها وخطواتها لتسمتعي مع أفراد أسرتك وضيوفك بألذ وأروع طعم للبسبوسة.
مكونات تحضير البسبوسة الدمياطي
تعتبر البسبوسة من أكثر الحلويات الشرقية التي يرغب في تناولها الكثير لذلك نقوم نتوضيح مكونات وخطوات تحضيرها في المنزل بكل سهولة كما يلي:-
- 2 كوب من دقيق السميد الناعم.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب كبير من الزبادي.
- نصف كوب من السمن الذائب.
- نصف كوب من جوز الهند الناعم.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من اللوز للتزين.
مكونات شربات البسبوسة الدمياطي:
- 2 كوب من السكر الأبيض.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة تحضير البسبوسة الدمياطي
- أحضري إناء عميق وضيفي فيه السكر الأبيض والماء ويقلب جيدا ثم إرفعي الإناء على نار متوسطة حتى الغليان.
- أضيفي عصير الليمون وإتركي الإناء يغلي لمدة لا تقل عن خمس دقائق ثم ضيفي ماء الورد وإرفعيه عن النار وإتركيه ليبرد تماما في درجة حرارة الغرفة.
- أحضري وعاء عميق وكبير وضيفي فيه دقيق السميد والسكر الأبيض وجوز الهند ثم ضيفي البيكنج بودر وإمزجيهم جيدا حتى تتداخل المكونات معا.
- ضيفي إليهم الزبادي والفانيليا ثم ضيفي السمن الذائب وإخلطي المكونات جيدا معا بواسطة اليد حتى تتجانس المكونات معا.
- أحضري صينية بمقاس مناسب وإدهنيها بالسمت جيدا ثم ضيفي فيها خليط البسبوسة ثم ضعي على وجه البسبوسة اللوز.
- إدخلي البسبوسة الدمياطي إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمسة وعشرون دقيقة أو حتى تأخذ لونا ذهبيا من الأعلى.
- أخرجي صينية البسبوسة الدمياطي من الفرن وإسكبي عليها مباشرة وهي ساخنة الشربات البارد.
- إتركي البسبوسة الدمياطي حتى تتشرب الشربات جيدا وتبرد قليلا ثم تقطع وتقدم بجانب كوب من الشاي الساخن أو فنجان من القهوة.
معلومات الكاتب
