تعتبر طريقة عمل كباب الباذنجان هي من أفضل طرق طهيه على الإطلاق ومن الممكن أن تقومي بتجهيز هذا الطبق وتلك الأكلة الشهية بكل سهولة دون أن تحتاجي إلى أن تستخدمي مكونات غير متوفرة لعمل تلك الأكلة المميزة التي يمكن أن تكون طبق رئيسي على مائدتك مغذي ومشبع ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية، وعبر السطور المقبلة نذكر معلومات عن كيفية عمل الطبق ومكوناته الرئيسية.
طريقة عمل كباب الباذنجان
يمكنك أن تقومي بتحضير وجبة من الكباب بخضار الباذنجان شهية وصحية ومشبعة أيضا تستطيع كل ربة بيت أن تحضرها وتقدم صنف مميز إلى جانب الخبز والسلطة، والمكونات التي يجب أن تحضر نتعرف عليها من خلال ما يلي:
المكونات
لا بد وأن توفري تلك المكونات الآتية لعمل الوصفة بكل سهولة وتجهيزها بالمكونات الآتية:
- 1 ثمرة من الباذنجان أو اثنين حجم متوسط وتكون مقطعة حلقات.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- قطعة صغيرة مفروم من الدهون.
- 2 فص ثوم مفرومين ناعم.
- ربع كوب من الصلصة
- 1 كوب من عصير الطماطم.
- شرائح من الخضار مثل الفلفل والبصل .
- حلقات من الطماطم.
- 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب بصل مبشور مصفى من الماء.
- القليل من الكزبرة المطحونة.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- 1 ملعقة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من توابل الكفتة
- 2 ملعقة من الزيت.
خطوات تحضير كباب الباذنجان
- جهزي صاج ملائم رصي فيه حلقات الباذنجان ويتم رشها بالزيت ورشة ملح ورشة كزبرة جافة مطحونة، وأدخليها تحت الشواية في الفرن يأخذ لون.
- بعد ذلك يمكنك تجهيز الكفتة عن طريق خلط اللحم المفروم مع البصل المبشور والبقدونس والتوابل وتشكل أقراص تدخل الثلاجة.
- يتم تحضير صينية مستديرة وترص فيها حلقات من الباذنجان ثم أقراص من اللحم ثم البصل والفلفل الحلقات والطماطم وهكذا حتى تنتهي كل كمية الباذنجان وحلقات الخضار واللحم.
- بعد رص كل مكونات صينية كباب الباذنجان يمكنك تجهيز صلصة الطماطم بعد تشويح الثوم المفروم مع الصلصة وعصير الطماطم في طاسة ملائمة ، وبعد تسويتها توضع على صينية كباب الباذنجان، وتوضع في الفرن مدة 20 دقيقة، وتقدم على السفرة مع سلطة.
معلومات الكاتب
