يبحث الكثير من السيدات عن طريقة جديدة لتسوية اللحم وهي كباب الحلة من الطرق السهلة لتحضيرها، حيث تمنحك مذاقاافضل وملمسا ناعما يشبه الزبدة، بدلا من شواء اللحم، مما قد يؤدي إلى جفافه وصعوبة مضغه، نقدم لك أسهل طريقة لطهي اللحم بشكل صحي ولذيذ، من خلال السطور التالية سوف نتعرف على طريقة عمل كباب الحلة دايبه دوب والطعم حكاية.
مكونات كباب الحلة
تعتبر كباب الحله من اشهر الاكلات اللذين يبحثون عنها السيدات لعملها في المنزل لاولادهم، لتحضيرها اتبع المكونات التالية:
- نصف كيلو من اللحم مقطع إلى مكعبات متساوية الحجم.
- بصلتان متوسطتا الحجم مقطعتان إلى مكعبات.
- ملعقة من السمن البلدي.
- ملح حسب الذوق.
- فلفل أسود حسب الذوق.
- مرقة دجاج.
- بهارات لحم.
- ملعقتان من الخل.
- رشة سكر.
طريقة التحضير كباب الحلة
- نضع حلة على النار ونضيف إليها ملعقة من السمن، ثم نضيف قطع اللحم، نقوم بتشويح اللحم حتى يتغير لونه إلى لون داكن.
- بعد ذلك، نضيف البصل المقطع ونقلب جيدا حتى يذبل.
- نضيف الماء، والفلفل الأسود، ومرقة الدجاج، وملعقتين من الخل، ورشة السكر، والبهارات، نقوم بالتقليب جيدا ثم نترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج، إذا احتاج اللحم إلى المزيد من الماء، يمكننا إضافته حتى يتم طهيه تماما.
- يقدم كباب الحلة بجانب الأرز الأبيض أو المعكرونة حسب الرغبة.
- يمكنك أيضا استخدام اللحم الضاني بدلا من اللحم العادي في إعداد كباب الحلة كل ما عليك هو استبدال اللحم الضاني باللحم البقري أو الجاموسي واتباع نفس الخطوات، لكن يجب أن تتركيه على النار لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج بشكل كامل.
- يمكنك تقديمه بجانب الفتة، أو الأرز البسمتي، أو المعكرونة حسب الرغبة، كما يمكن إعداد ساندويتشات باستخدام العيش البلدي أو العيش الفينو، مع إضافة الطحينة وبعض الكسبرة الخضراء، أو تقديمه مع طبق من السلطة البلدية.
معلومات الكاتب
