تهتم كل ربات البيوت بمعرفة أفضل طريقة تمكنها بها أن تقوم بحفظ كمية ملائمة من الخبز وتكون كافية لاحتياجات أسرتها لأطول فترة ممكنة، لذلك تلجأ الكثير منهن لتحضير الخبز وحفظه في الفريزر وهو ما أشارت لخطورته بعض من الدراسات الطبية التي بحثت في عينات من الخبز المجمد وأوضحت أن المواد النشوية حينما يتم تفريزها يكون الأمر فيه خطورة على الصحة، وهو ما نهتم بعرضه ومعرفة أبرز التفاصيل التي تعلق بأضرار تفريز الخبز فترة طويلة في الفريزر.
ما هي اضرار وضع الخبز في الفريزر
- تعتبر أضرار الخبز المجمد عديدة وذلك وفق ما أشارت إليه بعض التقارير الطبية التي تفيد بضرورة امتناع ربات البيوت عن تجميد كمية كبيرة من الخبز في الفريزر لشهور طويلة فهذا ما تكمن فيه الخطورة حيث أن تفريزه بطريقة معينة مكدس في داخل أكياس من البلاستيك وهو شديد السخونة أمر في غاية الخطورة.
- حيث يعمل ذلك على توليد وإنتاج مركبات خطيرة الأثر على صحة الجسم بشكل عام وعلى الجهاز الهضمي.
- لذلك من المفضل أن تقوم ربة البيت باتباع عادات صحية لحفظ الخبز ومحاولة تفريزه في المنزل بطريقة صحيحة وتخزينه بأفضل طريقة حتى يبقى صحي وآمن للاستهلاك.
نصائح لحفظ الخبز في البيت
- يحفظ الخبز في الثلاجة أو في الفريزر ولكن لفترة ليست طويلة وهو ما يوصي به الكثير من خبراء التغذية ولذلك من المفضل إحضار الخبز بكمية مناسبة ولا تزيد كثيرا عن الاحتياج.
- حيث يمكن تجهيز فقط كمية تصلح للتخزين والاستهلاك خلال فترة من 3- 5 أيام ومن ثم يمكن أن تقوم ربة المنزل بتوزيعها في أكياس مخصصة لحفظ الأطعمة وكل كيس به كمية بسيطة من الخبز ويتم إحكام غلقه وتفريزه.
- يمكن الاحتفاظ بكمية من الخبز في داخل الثلاجة ولكن من دون أن يتم تجميده، وتلك الطريقة أيضا تعد صحية وملائمة.
- ويمكن لربات البيوت الحفاظ على كمية الخبز بوضعها في الثلاجة فيكون الخبز محتفظ برطوبته وذلك ليومين أو 3 أيام، وتلك الطريقة تعد مميزة أيضا وأفضل من تفريز الخبز وتجميده.
معلومات الكاتب
