يوجد الكثير من الطرق المتنوعة والوصفات التي يمكن من خلالها تحضير بسكويت اليانسون، فهو نوع من أنواع البسكويت الذي يصنع منذ القدم ويعد من وصفات الأجداد وكل منزل كان يوجد به عبوة بها بسكويت الزبدة الناعم وبسكويت اليانسون ويقدم للضيوف فهو رمز الكرم والترحاب بالزائرين في المنزل، واليوم سنتعرف معكم على طريقة سهلة قديمة لعمل بسكويت اليانسون استرجعي معنا ذكريات الطفولة وجهزي لأسرتك ألذ بسكويت بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
بسكويت يانسون الذهبي بطعم جميل وصفة زمان ناجحة
سنتعرف معكم من خلال موقعنا الوصفة الأصلية الأولى لعمل بسكويت اليانسون والتي يعتمدها عدد كبير من شيفات الحلويات والبرامج والتي يتمثل مكوناتها في الاتي:
- نحتاج الى عدد 3 كوب من دقيق حلويات.
- عدد 2 كوب من سمسم محمص.
- عدد 3 ملاعق صغيرة من يانسون ناعم مطحون.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- رشة ملح صغيرة.
- كوب من سكر ناعم بودره.
- كوب من زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ.
- عدد 2 بيض بحجم كبير.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا سائلة.
تحضير بسكويت ذهبي اليانسون طعمه حكاية ومقرمش
- بعد توفير المكونات السابقة كلها يتم تسخين الفرن على درجة 180 درجة، ومجهز صينية مدهونة بالزيت وتترك جانبا.
- في وعاء الخلاط نقوم بإضافة الزبدة مع السكر ونخفق على سرعة متوسطة حتى يذوب السكر تماما ويكون خليط ذات قوام كريمي هش.
- ثم يضاف الفانيليا مع بيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق على نفس السرعة حتى يختفي البيض مع باقي المكونات السابقة.
- ننخل كل من دقيق مع بيكنج بودر مع الملح ويضاف لهم اليانسون وتترك مكونات في وعاء عميق ونقلب برفق حتى تمتزج مكونات جافة مع بعضها البعض.
- ثم ننزل بالمكونات السائلة على خليط سابق للحصول على خليط انسيابي عجينة طرية سهلة التشكيل.
- وتجهز طبق كبير ويضاف له السمسم ونأخذ قطعة من عجينة وننزل بها في طبق السمسم وتضغط عليها برفق لتغطى من كل جوانب بالسمسم حتى تصبح قرص رقيق.
- وترص أقراص بسكويت اليانسون في صينية ذات حواف قصيرة، وترك مسافة ما بين كل قطعة وأخرى لكي لا تلتصق ببعضها أثناء التسوية.
- وتدخل الصينية إلى الفرن الساخن مسبقاً بالفرن الأوسط، وتترك لكي تنضج لمدة 20 دقيقة أو حتى تأخذ لون ذهبي من أسفل، ونخرجها من الفرن وتترك لكي تبرد جانباً.
كم سعر حراري في قطعة بسكويت اليانسون؟
بسكويت اليانسون هو بسكويت له فوائد مختلفة لانه يحتوي على عشبة اليانسون والسمسم فيعمل على ضبط سكر الدم، كما أن عدد 3 قطع من بسكويت يانسون بحجم متوسط بها 130 سعر حراري، مع 27 جرام من كربوهيدرات، واحد جرام من دهون مع 2 جرام من بروتين.
