تعد كيكة السميد من أنواع الكيكة المفضلة عند غالبية الأفراد وذلك لكونها تجمع بين هشاشة وقوام الكيكة وملمس وطعم البسبوسة وهي كذلك ذات قيمة غذائية عالية عند تناولها باعتدال، وتتميز بسهولة وبساطة إعدادها في المنزل فهي لا تتطلب أي مكونات مكلفة أو من الصعب العثور عليها، واليوم من خلال هذا المقال سوف نوضح لكم المقادير والخطوات الواجب اتباعها لتحضير ألذ كيكة سميد في المنزل وببيضة واحدة فقط.
طريقة إعداد كيكة السميد
يمكن باستخدام بيضة واحدة تحضير ألذ كيكة سميد في المنزل، وذلك بالاعتماد على المكونات التالية:
- بيضة.
- كوب حليب.
- كوب سكر ناعم.
- كوب زيت.
- علبة زبادي.
- ثلاثة أكواب دقيق سميد.
- كيسين باكينج بودر.
- رشة فانيليا.
مقادير الشربات
- ثلاثة أرباع كوب ماء.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- ملعقة ونصف عصير ليمون.
خطوات التحضير
- نبدأ بتحضير الشربات عن طريق عن خلط الماء مع السكر في طاسة أو حلة صغيرة ثم وضعها على نار متوسطة وتركها حتى يذوب السكر ويصل الخليط إلى مرحلة الغليان.
- نرفع الحلة عن النار ونضيف للخليط عصير الليمون ونقلب جيدا، ثم نترك الشربات جانبا ليبرد تماما.
- في وعاء نضع البيضة والسكر والفانيليا وباستخدام المضرب الكهربائي نخفق المكونين معا جيدا حتى يذوب السكر تماما ويتجانس الخليط.
- نضيف الزيت والحليب والزبادي ونعيد خفق المكونات معا جيدا حتى تتجانس تماما ويصبح الخليط ذو لون فاتح.
- نضيف دقيق السميد بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق حتى يختفي أثره تماما ويثقل قوام الخليط، ثم نضيف الباكينج بودر ونعيد التقليب حتى تتداخل كافة المكونات معا ويتشكل لدينا عجينة كيكة مثالية.
- نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت من القاع والأطراف ثم نبطنها برشة من الدقيق ونصب فيها عجينة الكيكة ونضعها بالتساوي داخل الصينية.
- ثم يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج الكيكة تماما وتأخذ اللون الذهبي.
- يتم اخراج الكيكة من الفرن بعد تمام النضج ونقوم بسقيها بالشربات البارد وهي ساخنة، ثم نتركها جانبا لمدة 10 دقائق لتشربه تماما ثم نقطعها ونقدمها.
معلومات الكاتب
