تعتبر فطائر الطاسة من الوصفات السريعة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في وقت قياسي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأوقات الحرجة سواء كنت تبحث عن وجبة إفطار سريعة، أو وجبة خفيفة للأطفال، أو حتى وجبة عشاء خفيفة، فإن فطائر الطاسة هي الحل المثالي سنشرح لكم كيفية تحضير فطائر الطاسة في 10 دقائق فقط بطريقة سهلة وسريعة.
طريقة عمل فطائر الطاسة
لتحضير فطائر الطاسة، تحتاج إلى المكونات البسيطة التالية:
- كوب دقيق.
- نصف كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة.
- جبن موزاريلا.
- لحم مفروم مطبوخ مع بهارات.
- خضار مشوية (مثل الفلفل الأحمر، الكوسا، والبصل).
- عشبة الشبت أو البقدونس لإضافة نكهة مميزة.
خطوات عمل فطائر الطاسة
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الملح والبيكنج باودر جيدًا.
- أضف الماء تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك باستخدام ملعقة حتى يتكون لك عجينة لينة وسهلة التشكيل يمكنك إضافة بعض الزيت أو الزبدة لجعل العجينة أكثر ليونة.
- في وعاء آخر، اخلط مكونات الحشوة التي اخترتها على سبيل المثال، إذا كنت تستخدم الجبن، يمكنك إضافة بعض التوابل مثل الفلفل الأسود أو البابريكا لتحسين النكهة.
- قسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف.
- افرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، حتى يصبح سمكها رفيعًا.
- ضع ملعقة من الحشوة في منتصف كل دائرة من العجين، ثم قم بطيها بحيث تغطي الحشوة، واضغط على الحواف لإغلاق الفطيرة بإحكام.
- سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ويمكن إضافة قليل من الزيت لتفادي الالتصاق.
- ضع الفطائر المحشوة في المقلاة واطبخها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي وتصبح مقرمشة.
- أخرج الفطائر من المقلاة وضعها على مناشف ورقية لتصريف الزيت الزائد.
- يمكن تقديم الفطائر مع صلصة لبن الزبادي أو اللبن الرائب على الجانب.
معلومات الكاتب
