تعتبر الكيكة الإسفنجية من أشهر الحلويات التي يفضلها الجميع بطعمها المميز، ويتم تحضير الكيكة الإسفنجية بطريقة سهلة بسيطة لا تحتاج للكثير من الوقت والمجهود، فيتم تحضيرها بمكونات اقتصادية بسيطة، ويتم استخدام الكيكة الإسفنجية في تحضير التورتة والعديد من الحلويات المميزة الشهيرة، وتتميز الكيكة الاسفنجية بمذاقها الهش الذي يفضله جميع الاشخاص، وأيضًا يمكن استخدام الكيكة في الكثير من الحلويات مثل التورتة أو الجاتوة، وهي تعتبر أساس لهذه الحلويات ولا يمكن تحضيرها إلا عن طريقة هذه الكيكة.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
تستطيعين اليوم معرفة أسهل طريقة لتحضير الكيكة الاسفنجية المميزة بطعمها الشهي الهش بمكونات اقتصادية بسيطة تساعدك على عمل هذه الكيكة بنفس جودة المحلات وهذه الخطوات كالتالي:
المكونات:
- كوب ممتلئ من الدقيق الأبيض.
- عدد اثنين من البيض.
- كوب كبير من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من الزبدة السائلة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة من ملح الطعام.
طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية
- احضري وعاء الخلاط الكهربائى وضعي بداخله البيض والفانيليا وابدائى في الخفق لمدة خمس دقائق للحصول على رغوة البيض.
- ضيفي السكر مع استمرار الخفق حتى يتم ذوبانها مع البيض.
- جهزي وعاء كبير وضعي بداخله كمية الدقيق الابيض المذكورة والبيكنج بودر وملح الطعام وقلبي حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- اسكبي مزيج الدقيق على مزيج البيض والسكر واخفقي حتى تحصلي على خليط ممتزج يشبه قوام العجينة.
- جهزي وعاء متوسط ثم ضعي به كمية الزبدة والحليب وارفعيه على النار مع التقليب بشكل جيد حتى يتم ذوبان الزبدة مع الحليب بشكل تام.
- أضيفي مزيج الحليب فوق المزيج المجهز مع استمرار الخفق لتجانس المكونات والحصول على مزيج ناعم خالي من التكتلات.
- جهزي صينية متوسطة ثم قومي بدهنها بالزبدة واسكبي بها خليط الكيك المجهز بشكل متساوي.
- ضعي الصينية داخل الفرن الساخن واتركيها لمدة خمسة وعشرين دقيقة حتى تنضج جيدًا.
- اختبري الكيك بعود خشبي حتي تتاكدي من النضج ثم قومي بإخراج صينية الكيك من الفرن واتركيها حتى تبرد بشكل تام.
- قطعي الكيكة وقدميها بطعم مميز وهش مع المشروبات المفضلة لديك.
معلومات الكاتب
