تحضير مربى الجزر في المنزل يعد تجربة لذيذة وصحية كما تعكس القدرة على تحويل مكونات بسيطة إلى منتج شهي ويتميز مربى الجزر بنكهته الفريدة ولونه الجذاب مما يجعله خيارا رائعا للإفطار أو كتحلية ومن خلال استخدام الجزر الطازج مع السكر وعصير الليمون كما يمكن الحصول على مربى غني بالفيتامينات ويعتبر هذا المربى خيارا مثاليا للحفاظ على الجزر لفترة أطول والاستمتاع بنكهته طوال السنة.
طريقة تحضير مربي الجزر
لتحضير مربى الجزر اتبع الخطوات التالية:
- ستحتاج إلى 500 جرام من الجزر المبشور و300 جرام من السكر وليمونة واحدة عصير وقشر.
- اغسل الجزر جيدا ثم ابشره.
- في وعاء اخلط الجزر المبشور مع السكر وعصير الليمون ثم ضع المزيج على نار متوسطة.
- استمر في التحريك حتى يبدأ المربى في الغليان ويصبح قوامه كثيفا حوالي 30-40 دقيقة.
- اسكب المربى في برطمانات نظيفة ومعقمة ثم اغلقها جيدا واتركها تبرد قبل التخزين.
طريقة تخزين مربى الجزر
لتخزين مربى الجزر بشكل صحيح اتبع الخطوات التالية:
- تأكد من تعقيم البرطمانات قبل الاستخدام عن طريق غليها في الماء أو وضعها في الفرن.
- اسكب المربى الساخن في البرطمانات واترك مساحة صغيرة في الأعلى.
- اغلق البرطمانات بإحكام باستخدام الأغطية.
- احفظ البرطمانات في مكان بارد وجاف بعيدا عن الضوء المباشر ويمكن وضعها في الثلاجة بعد الفتح.
ما هى فوائد مربى الجزر
مربى الجزر له عدة فوائد منها:
- غني بالفيتامينات يحتوي على فيتامين A الذي يعزز صحة العينين.
- مصدر للألياف يساعد في تحسين عملية الهضم ويعزز الشعور بالشبع.
- مضاد للأكسدة يساهم في مكافحة الجذور الحرة مما يحمي الجسم من الأمراض.
- مذاق شهي يعتبر خيارا لذيذا لتحلية الأطباق أو كوجبة خفيفة.
- تعزيز المناعة بفضل احتوائه على الفيتامينات والمعادن يعزز صحة الجهاز المناعي.
معلومات الكاتب
