على الرغم من كون غالبية الأفراد يميلون إلى كيكة الشوكولاتة وتعد الكيكة الأساسية في أغلب المناسبات، إلا أن هناك بعض الأفراد الذين يعشقون الكيكة بالفانيليا ويعتبرونها الكيكة الأفضل على الإطلاق، فهي من أنواع الكيك الكلاسيكية التي يمكن تقديمها بأي وقت وتزيينها بمختلف أنواع الكريمات أو الصوصات، وسوف نقل لكم من خلال السطور القادمة المقادير والخطوات المطلوبة لإعداد ألذ كيكة فانيليا في المنزل.
مقادير عمل كيكة الفانيليا
تعد كيكة الفانيلا مثالية لتناولها بجانب كوب من الشاي أو القهوة، ويتم تحضيرها في المنزل بالاعتماد على المقادير التالية:
- كوبان دقيق.
- ملعقة كبيرة باكينج بودر.
- نصف كوب زيت.
- كوب سكر.
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان فانيليا سائلة أو كيسين فانيليا.
- كوب لبن.
- رشة ملح.
خطوات التحضير
- نحضر صينية مقاس 22 وندهنها بالزيت من القاع والجوانب جيدًا ثم نبطنها برشة دقيق ونتركها جانبًا لحين تحضير عجينة الكيكة.
- بعد ذلك نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع بداخله كوب السكر واللبن ونصف كوب الزيت والفانيليا والبيض ثم نقوم بخفق المكونات معًا على سرعة عالية حتى تتجانس تمامًا وتذوب مع بعضها البعض.
- في وعاء عميق نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر والملح ونقلبهم معًا، ثم نضيف إليهم خليط البيض والحليب السائل وباستخدام ملعقة نبدأ في تقليب المكونات معًا حتى يختفي أثر الدقيق وتتجانس المكونات ويتشكل لدينا عجينة كيكة ناعمة وخالية من أي تكتلات.
- نصب خليط الكيكة داخل الصينية التي سبق وقمنا بتجهيزها ونوزعه بالتساوي، ثم نشعل الفرن حتى يسخن جيدًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونضع الصينية بداخله ونتركها لمدة 30 دقيقة مع مراعاة عدم فتح الفرن على الأقل خلال أول ربع ساعة.
- بعد مرور الوقت نقوم بعمل اختبار نضج الكيكة باستخدام سكينة أو عود أسنان عن طريق إدخال أي منهم بقلب الكيكة وفي حال خروجه نظيف يعني أن الكيكة قد نضجت تمامًا.
- نحرج الصينية من الفرن بعد تمام النضج وفي هذه الحالة يمكن تركها لتبرد ثم تقديمها بجانب كوب من الشاي أو تزيينها باستخدام الكريمة أو أي نوع صوص حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
