يعشقا العديد من الناس تناول حلوي الكنافه بجميع أنواعها، حيث أنها شهيه ولذيذه لا يختلف عليها اثتين، فالكنافة بالبستاشيو “الفستق” من الحلويات الشرقية اللذيذة التي لا تقاوم التي تمزج بين القوام الهش وطعم الفستق اللذيذ، فهي من الحلويات المفضلة لدى الجميع التي تقدم في العديد من المناسبات والتجمعات العائلية، فإذا كنت من عشاقها فإليك طريقة تحضير الكنافة بالفستق في المنزل بأبسط المكونات.
طريقة عمل الكنافة بالبستاشيو في المنزل
تحتل الكنافة بالبستاشيو مكانة مميزة في قلوب عشاق الحلويات لأنها تجمع بين قرمشة الفستق والطعم اللذيذ، في هذه الفقرة نعلمك طريقة تحضيرها في المنزل، أستعد لتجربتها بنفسك من خلال توفير تلك المكونات:
المكونات
- كيلو من الكنافة الخشنة.
- كوب من السمنة أو الزبدة المذابة.
- أربعة أكواب من الفستق الحلبي المجروش.
- جبن موتزريلا مبشورة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- 2 كوب من الحليب.
- كوبان من الماء.
- كوبان من السكر.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
خطوات عمل الكنافة بالبستاشيو
هل تساءلت عن سر الطعم الخطير لكنافة البستاشيو بالفستق، إليكم خطوات تحضيرها في المنزل:
- في وعاء أضيفي الماء والسكر والليمون، ثم يرفع الوعاء على نار متوسطة وتركه حتى يذوب السكر.
- تركه يغلي لمدة من 10 : 15 دقيقة.
- إضافة ماء الورد مع التقليب.
- يرفع الشربات من على النار وتركه يبرد.
- في وعاء آخر إضافة الحليب والنشا والتقليب حتى يمتزجوا.
- يرفع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كريمي.
- يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- تجهيز صينية ودهنها بالزبدة، وتركها على جنب.
- تجهيز وعاء بلاستيك وإضافة الكنافة والزبدة، والتدليك باليد حتى تتشرب الكنافة الزبدة.
- سكب نصف كمية الكنافة، ثم إضافة الكريمة ومن فوقها الجبن الموزريلا.
- إضافة النصف الباقي من الكنافة مع الضغط عليها.
- وضع الصينية في الفرن وتركها حتى تأخذ لون ذهبي.
- سكب الشربات البارد بمجرد إخراج الصينية من الفرن، ثم التزين بالفستق المجروش.
- تقطيع الكنافة إلى قطع مربعة وتقدم بالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
