تعتبر كيكه قدره قادر وصفة مميزة من أشهى وأجمل وصفات الحلويات، إنها كيك هش مع صوص مميز، لها شكل جميل جداً ورائحة زكية وطعم رائع، يمكننا تحضيرها بمكونات اقتصادية جداً، وطريقة التحضير ناجحة تماماً بدون مجهود كبير، ويمكن الاعتماد عليها كتحلية مميزة بعد الوجبات الغذائية أو تقديمها بشكل راقٍ للضيوف وفي المناسبات.
طريقة عمل كيكه قدره قادر
سنقوم بتحضير كيكه قدره قادر في المنزل بكل سهولة، هذه الكيكة مميزة وغنية بالصوصات المفضلة، وتعد من الحلويات ذات القيمة الغذائية العالية، وللحصول على أفضل النتائج، اتبع الخطوات التالية:
المكونات اللازمة:
(الكراميل)
- كوب إلا ربع من السكر.
- ربع كوب من الماء.
(الكريم)
- ثلاث بيضات.
- ثلاث صفار بيض.
- كوب حليب مكثف محلى.
- كوبان من كريمة الخفق.
- كوب حليب كامل الدسم.
(الكيك)
- صفار ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب حليب.
- ملعقتان ونصف كبيرتان من الزيت.
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق الفاخر.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ثُمن ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ثلاث بياض بيض.
- ثلاث ملاعق ونصف كبيرة من السكر.
- قالب مقاس 20 سم.
طريقة كيكة قدرة قادر:
- نحضر طاسة ونضع بها السكر والماء، ونرفعهم على النار حتى يذوب السكر تماماً ويغلي حتى يصبح لوناً ذهبياً فاتحاً.
- نطفئ النار، نحضر القالب، ونصب الكراميل فيه ونوزعه داخل القالب، ثم نتركه جانباً.
- بعد ذلك، نحضر الخلاط ونضع فيه البيض، صفار البيض، كريمة الخفق، الحليب المكثف، والحليب.
- نخلط جيداً بالخلاط حتى يتجانس الخليط ويصبح بقوام ناعم، ثم نتركه جانباً.
- نحضر بولة، ونضع فيها صفار البيض، الفانيليا، الحليب، الزيت، الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، والبيكنج صودا.
- نقلب جيداً بالمضرب اليدوي حتى يختفي الدقيق تماماً.
- نحضر بولة أخرى، ونضع فيها بياض البيض والسكر، ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر تماماً ويصبح الخليط فاتح اللون ومتماسك.
- بعد ذلك، نضيف خليط الصفار تدريجياً مع التقليب من الأسفل للأعلى برفق حتى يتجانسًا.
- نحضر القالب ونصب الكريمة المحضرة بالكامل فوق الكراميل، ثم نضيف طبقة الكيك.
- نحضر صينية بها ماء ساخن، ونضع بداخلها قالب الكيك.
- ندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 160 درجة مئوية على الرف الأوسط حتى تخبز تماماً.
- نخرجها لتبرد قليلاً، ثم نضعها في الثلاجة لمدة أربع ساعات حتى تبرد تماماً.
- بعد ذلك، نقلب الكيكة في طبق التقديم، تقطع وتقدم للأكل.
معلومات الكاتب
