هناك أنواع عديده من حلوه الكيك بنكهات متنوعه مع وضع جميع أنواع الفواكه المفضلة حتى تكون مغذيهة ومكونه من عدد كبير من الفيتامينات، فحديثنا اليوم عن كيكة الجزر فهى ليس مجرد حلوى بل تأخذ إلى عالم ممتلئ بمختلف النكهات، والقوام الرطب، بالإضافة إلى أنها غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن، فهي حقا من أفضل وصفات الكيك على الإطلاق، إليكم طريقة عمل كيك الجزر بخطوات سهلة وبسيطة للغاية، ومكونات اقتصادية، اطلع معنا على الطريقة بالتفصيل.
طريقة عمل كيك الجزر
كيك الجزر من أنواع الكيكات الشهية والتي تجمع العديد من الفوائد، دعونا نلقي نظرة عن كيفية تحضيرها في المنزل مثل محلات الحلويات، وتكون المكونات المطلوبة عبارة عن:
المكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض من النوع الفاخر.
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاثة حبات من البيض.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكربونات.
- رشة بسيطة من الملح.
- كوبان من الجزر الطازج المبشور
- فنجان صغير من جوز الهند المبشور.
- مكونات الصوص
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
طريقة التحضير
قبل البدء في التجهيز لا بد أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة، أي تخرج من الثلاجة قبل تحضير كيك الجزر بساعة تقريبا، وتكون خطوات التحضير كالتالي:
- تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تجهيز قالب صغير، ودهنه بالزبدة مع توزيع عليها القليل من الدقيق مع مراعاة التغطية من جميع الجهات منعالالتصاق الكيك.
- وضع الزيت والسكر والبيض والفانيليا في وعاء والخفق باستخدام المضرب الكهربائي لعدة دقائق حتى تمتزج المكونات.
- إضافة جوز الهند والجزر والتقليب حتى يمتزجوا.
- نخل الدقيق عدة مرات ثم إضافته بالتدريج إلى مزيج البيض.
- ثم إضافة الملح والبيكنج باودر والبيكربونات والقرفة.
- التقليب عدة مرات في نفس الاتجاه حتى تمتزج المكونات جميعا.
- سكب المزيج في قالب الكيك، ثم وضعه في الفرن وتركه لمدة تتراوح من 35 : 45 دقيقة، أو حتى يتم النضج ويمكن اختبار ذلك باستخدام خلة الأسنان.
- ترك قالب الكيك على جنب حتى يبرد.
- يجهز الصوص من خلال وضع السكر والزبدة والفانيليا في وعاء والخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي ومتجانس.
- سكب الصوص على الكيك وهو بارد، ثم يقطع وتقديمها إلى جانب فنجان القهوة.
معلومات الكاتب
