كل ربة منزل ترغب في التغيير في أنواع الحلويات التقليدية التي تقدمها لأسرتها ومن تلك الحلويات أنواع الكيك المختلفة واليوم سنجهز معكم وصفة كيك الموز الرائعة ليست في الطعم فقط ولكن لها العديد من الفوائد حيث أنها غنية بالفيتامينات والمعادن والبوتاسيوم الغني عن تعريف في فوائد المتواجد في الموز بكثرة، وتعد في المنزل بمكونات بسيطة اقتصادية والنتيجة رائعة في الرائحة والطعم، فهو كيك ناعم خفيف سهل الهضم محبب لدي الكبار والصغار ويقدم في الكافيهات بوصفات مختلفة سنتعرف على أكثر وصفة لكيك موز ناجحة وبسيطة.
كيكة الموز خفيفة على المعدة بثلاث حبات موز وبيضتين
الموز من فواكه التي عند اضافتها الكيك تمنحه رطوبة وطرواة وتلك الميزة تجعل الكيك لديك طازج لأطول فترة ممكنة بنفس جودة ونكهته، يضاف إلى ميزاته بأنه من وصفات سهلة التي يمكنك تغيير فيها وإضافة صوصات مختلفة من شوكولاته أو المكسرات وغيرها، مكونات الكيك الآتي:
- عدد ثلاث حبات من الموز طازجة طرية.
- عدد 2 كوب من دقيق حلويات.
- كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من زبدة طرية مذابة.
- عدد 2 بيض بدرجة حرارة المطبخ متوسطة الحجم.
- نصف كوب من حليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
- رشة ملح صغيرة لمعادلة الطعم.
خطوة بخطوة تحضير كيكة موز لفطار خفيف وسهل
- جهزي وعاء عميق نظيف وجاف، واهرسي به الموز عن طريق شوكة أو هراسة البطاطس حتى يكون لديك خليط ناعم لا يوجد به أي تكتلات.
- ثم يضاف السكر على الموز ويقلب يمكن استخدام سكر بودرة في تلك الوصفة، وعليهم نضيف الزبدة المذابة ونخلط تلك المكونات مع بعضها البعض في وعاء الخلاط.
- ننزل على تلك المكونات بالبيض مع الفانيليا ونخلط برفق بشكل تدريجي، ونترك مكونات سائلة جانباً.
- نجهز باقي المكونات بنخل كل من دقيق مع بيكنج بودر مع بيكنج صودا مع الملح ونقلبهم بالمضرب اليدوي، وننزل بالتدريج على مكونات سائلة مع تقليب بالمضرب اليدوي برفق لكي لا يخرج الهواء من داخل الكيكة ويؤدي إلى هبوطها أثناء التسوية.
- المزج بالتناوب مع خليط الموز والدقيق وفي النهاية نضيف الحليب ومزج ليكون عجينة ناعمة الملمس سلسلة وتصب في قالب مبطن بالزبدة ويرش عليها القليل من دقيق.
- مع تسوية سطح كيك الموز، ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 ولابد من أن يكون الفرن الساخن قبل إدخال الصينية به.
- تحتاج كيكة الموز إلى 25 إلى 30 دقيقة لكي تنضج، مع إختبار نضج الكيك باستخدام عود خشبي في منتصفها، تترك كيكة جانباً لكي تبرد وتقدم أو تزيين بصوص شوكولاته وكراميل يعزز من طعمها جدا.
طريقة كيكة الموز السحرية لذيذة وخفيفة سهلة التحضير
- نحتاج الى عدد 4 بيض بدرجة حرارة المطبخ.
- كوب وربع من سكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من سكر بني.
- ملعقة كبيرة من عسل النحل.
- عدد 2 صغيرة من الفانيليا.
- حوالي 125 جرام من زبدة مذابة.
- ثمرة من الموز كبيرة مهروسة.
- حوالي 3/4 كوب من دقيق حلويات.
- 500 مل من حليب فاتر.
تحضير كيكة موز السحرية هشة ناجحة
- نقوم في البداية بفصل صفار البيض عم بياض ونخفقه حتى يكون كثيف القوام مثل قوام الكريمة ونترك تلك الخليط جانباً.
- ثم في وعاء نخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا مع العسل والسكر البني ونخفق مرة أخرى جيداً.
- ننزل بالزبدة المذابة مع إضافة لها الموز مهروس مع مخفوق صفار البيض ونخفق مرة أخرى ويضاف دقيق ونخفق مرة أخرى برفق.
- ننزل بالحليب ونستمر في خفق المكونات حتى تكون متجانسة، وفي النهاية ننزل بخليط بياض البيض السابق خلطه ونقلب برفق جدا.
- ننزل بتلك الخليط في قالب مدهون ومبطن بورق الزبدة، وندخل إلى الفرن الساخن مسبقاً على درجة 180 مئوية، وتترك لمدة ساعة حتى تنضج.
كيكة موز مكرمل بالكريم شانتيه
- كوب ونصف الكوب من الدقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ملعقة صغيرة من بيكنج باودر
- عدد ثلاث ملاعق كبيرة من كريم شانتيه
- رشة ملح صغيرة
- عدد ثلاث حبات من الموز ناضجة
- نصف كوب من سكر بودرة
- نصف كوب من زيت النباتي
- نصف كوب من حليب
- ثلث كوب من اللبن الزبادي
- ملعقة صغيرة من الخل
- كوب من مكسرات
مكونات موز مكرمل
- كوب من السكر الأبيض
- عدد 2 ملعقة كبيرة من كريم شانتيه
- نصف كوب من الماء
- عدد ثلاث ثمرات من الموز مقطع إلى شرائح
تحضير كيكة موز مكرمل بطبقة الكريم شانتيه
- ننخل دقيق مع بيكنج بودر مع الصودا والكريم شانتيه والملح ونقلبهم، تقشر الموز ونهرسه بالشوكة ويضاف له السكر البودرة ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى تتداخل قطع الموز مع السكر.
- أثناء الخفق ننزل بالزيت إلى خليط الموز ونخفق جميع المكونات، مع إضافة اللبن الزبادي إلى خليط مع نصف كوب من حليب ونخفق مع إضافة الخل.
- يصب تلك الخليط على مزيج الدقيق حتى تمتزج جميع المكونات وعلى الوجه ننزل بالمكسرات ونقلب.
معلومات الكاتب
