الكريم كراميل هو قصة عشق لا يستطيع أحد مقاومته، لأنه يتمتع بمذاق لذيذ وشهي للغاية، فهو من الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار، ونظراً لارتفاع أسعاره في السوبر ماركت، نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضير كريم الكراميل بالعيش الفينو في المنزل بحيث يكون ناعم من الداخل، وذو لون ذهبي من الخارج، فهو لا يحتاج سوى عدة مكونات بسيطة ومتوفرة داخل مطبخك، إليكم الطريقة بالتفصيل.
طريقة عمل الكريم كراميل بالعيش الفينو
كريم كراميل بالعيش الفينو من الوصفات اللذيذة التي تتميز بالطعم الرائع والقوام الناعم، كما أنها سهلة التحضير ومكوناتها اقتصادية، يمكنك تحضيرها في المنزل، باتباع تلك الطريقة خطوة بخطوة:
المكونات
- 2 رغيف من الفينو، يفضل أن يكون ناشف.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- 2 حبة من البيض.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- مكونات صوص الكراميل، كوب الا ربع من السكر، ثلاثة ملاعق كبيرة من الماء.
طريقة التحضير
جربي بنفسك وصفة الكراميل بالعيش الفينو في المنزل، من خلال إتباع تلك الخطوات التالية:
- تسخين الحليب على نار متوسطة حتى يصل إلى الغليان.
- تقطيع الخبز الفينو إلى قطع صغيرة، ثم إضافته إلى الحليب الساخن.
- تركه لعدة دقائق حتى يتشرب الخبز الحليب بالكامل.
- وضع البيض والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي والخفق على سرعة عالية لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يمتزج الخليط جيداً.
- إضافة هذا المزيج إلى الحليب المنقوع بالعيش الفينو.
- الآن نقوم بتحضير صوص الكراميل، من خلال تجهيز وعاء وإضافة إليه السكر والماء.
- يرفع الوعاء على نار متوسطة من دون تحريك المكونات معاً.
- ترك المزيج حتى يتحول السكر إلى اللون البني.
- يرفع الصوص من على النار وسكبه في قوالب متوسطة الحجم، وتركه حتى يبرد.
- وضع الخليط على صوص الكراميل، ثم وضع القوالب في الفرن الساخن على حرارة متوسطة وتركه حتى يأخذ اللون الذهبي.
- يخرج من الفرن ثم تركه حتى يبرد تماماً، ثم وضعه في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم.
- تزيين الكراميل بالفواكه أو بصوص الشوكولاته وتقديمه بالهنا والعافية.
معلومات الكاتب
