تعتبر المكسرات من الأطعمة الشهيرة ذات الفوائد الصحية الكبيرة، حيث أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من الدهون الصحية، ذلك مثل الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة، والتي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم وتحسين صحة القلب، وتتنوع المكسرات بين الجوز، اللوز، الفستق، البندق، والفول السوداني، وكل نوع منها يقدم فوائد صحية مميزة حسب آخر الدراسات المؤكدة، لذا فاليوم ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم تفاصيل أكثر عن فوائد المكسرات في تعزيز صحة القلب.
فوائد المكسرات في تعزيز صحة القلب
تحتوي المكسرات على العديد من العناصر الغذائية مثل الألياف الغذائية، البروتين النباتي، فيتامين E، البوتاسيوم، الكالسيوم، والمغنيسيوم، وهي عناصر مهمة لدعم صحة القلب، وذلك بحسب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، فإن تناول حوالي 42.5 غرامًا من المكسرات يوميًا كجزء من نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة والكوليسترول يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
المكسرات وتأثيرها على الوقاية من الأمراض
وفي هذا الضدد فقد أظهرت العديد من الدراسات أن تناول المكسرات بانتظام يمكن أن يساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السرطان، الزهايمر، والسكري، لذلك فإن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات يوميًا يميلون إلى الحفاظ على وزن أقل بفضل محتواها من الألياف والبروتينات التي تعزز الشعور بالشبع لفترات أطول، والجوز على وجه الخصوص يعتبر مفيدًا لصحة الدماغ نظرًا لمحتواه العالي من أحماض الأوميجا 3.
فوائد تجميلية للمكسرات
ومن الناحية التجميلية فقد تحتوي المكسرات مثل اللوز على فيتامين E والسيلينيوم والزنك، وهي عناصر تعزز صحة الجلد وتقلل من ظهور تجاعيد الوجه وتحسن لون البشرة، ولكن ينصح بتناول كميات معتدلة من المكسرات لتجنب السعرات الحرارية العالية.
المكسرات وتأثيرها على الكوليسترول
- بينما تعد معظم المكسرات مفيدة لصحة القلب، فإن بعض الأنواع مثل جوز البقان والمكاديميا كانت محل نقاش بسبب احتوائها على نسب أعلى من الدهون المشبعة.
- ولقد أظهرت الدراسات أن المكاديميا تحتوي على نسب عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة، مما قد يؤدي إلى إعادة إدراجها في قائمة الأطعمة الصحية من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية عام 2017.
- أما الكاجو فإنه يحتوي على نسبة من الدهون المشبعة، ولكن معظم هذه الدهون تأتي من حمض دهني لا يؤثر على مستويات الكوليسترول الضار.
- ورغم ذلك لا يزال الكاجو خارج القائمة الرسمية للأطعمة الصحية بسبب سعره المرتفع مقارنة بمحتواه الغذائي.
