طريقة عمل خلية النحل من الجمل المشهورة في جميع الأوقات، سواء في الشتاء أو الصيف، حيث أن خلية النحل هي من المعجنات اللذيذة والمحبوبة لدى الكبار والصغار، والتي تتميز بسهولة تحضيرها وتنوع حشواتها بين المالحة والحلوة، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لجميع أفراد العائلة، وفي هذه الوصفة سوف نستخدم جميع المكونات اللازمة بدقة لتحضير الوصفة، مما يضمن نتيجة رائعة دون الحاجة إلى الكثير من الدهون، وسنعرض لكي في السطور التالية خطوات بسيطة وسهلة لتحضير خلية النحل بنكهة لذيذة ترضي الجميع.
مكونات وطريقة عمل خلية النحل
لتحضير خلية النحل في المنزل سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب حليب دافئ.
- بيضة مخفوقة مع ملعقة من الحليب لدهن الوجه.
- الحشوة حسب الرغبة: جبن كريمي، جبن فيتا، تمر، أو شوكولاتة.
خطوات تحضير خلية النحل
بعد تجهيز المكونات الأساسية، اتبعي هذه الخطوات لتحضير خلية النحل بطريقة سهلة:
- أولا في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح.
- ثم أضيفي ربع كوب من الزيت إلى المكونات الجافة وابدئي في خلطها.
- ثم اسكبي الحليب الدافئ تدريجيًا أثناء العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة، وإذا لزم الأمر، يمكنك إضافة القليل من الماء أو الحليب حسب نوع الدقيق المستخدم.
- وفي التخمير الأول غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- ثم بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، وافردي كل كرة قليلاً، وضعي بداخلها الحشوة المختارة (جبن أو تمر)، ثم أغلقيها بإحكام.
- ثم بعد ذلك ضعي الكرات المحشوة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، ورتبيها بجانب بعضها البعض دون ترك مسافات كبيرة بين الكرات.
- واتركي الكرات لتختمر مرة أخرى في الصينية لمدة 15-20 دقيقة، وفي هذا الوقت سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم بعد التخمير، ادهني وجه الكرات بالبيض المخفوق مع الحليب لإضفاء لمعة جميلة عند الخبز.
- ثم ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة، أو حتى تكتسب الكرات لونًا ذهبيًا جميلاً.
- وفي النهاية وبمجرد أن تنضج خلية النحل، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم، ويمكنك دهن الوجه بالقليل من الزبدة المذابة لإضافة نكهة ولمعة إضافية.
نصائح للحصول على خلية نحل مثالية
في البداية احرصي على ترك العجينة تختمر جيداً في كل مرحلة للحصول على عجينة هشة، ويمكنك أيضا تنويع الحشوات حسب الرغبة بين الجبن الحلو أو المالح، الشوكولاتة، أو حتى المكسرات، وتأكدي من مراقبة الكرات أثناء الخبز لتجنب الاحتراق والحصول على لون ذهبي مثالي.
