انتشرت الكيكة البرتغالية عبر مواقع التواصل الاجتماعي حيث قام بتحضيرها العديد من الشيفات بمختلف الدول، وتم إعدادها في شكل رائع ومميز، كما عرفت باسم كيكة بوم بوم البرتغالية، أو كما أطلق عليها البعض كيكة الحلوى العملاقة، تحضر هذه الكيكة كواحدة من الكيكات الباردة الغنية بطعم الشوكولاتة، وبداخلها خليط كريمي لذيذ جدًا، وسوف نطلعك على طريقة تحضيرها كاملة بالمكونات والخطوات المضبوطة.
كيكة بوم بوم البرتغالية الباردة
إليك تحضير كيكة بوم بوم البرتغالية اللذيذة والجديدة بنفسك في البيت وتقديمها لأسرتك لإسعاد أطفالك بها وخاصة في المناسبات وذلك من خلال اتباع الطريقة التي نعرضها لكي، فيما يلي:
المكونات:
- ما يعادل 200 جرام من مكعبات الشوكولاتة الخام.
لتحضير الحشوة:
- 2 علبة صغيرة من الحليب المحلى المكثف، أو بدلاً منها 2 كوب ونصف حليب المحلى محضر بالطريقة المنزلية.
- 2 كوب فقط لبن بودر.
- كوب فقط من الزبادي الطازج.
طريقة التحضير:
- في البداية حضري القالب الخارجي الذي يعد من الشوكولاتة، ويحتوي على الكريمة من الداخل، ارفعي وعاء على النار وضعي به مقدار من ماء مغلي، وضعي مكعبات الشوكولاتة في طبق فوقها لتذوب، مع التقليب.
- جهزي القالب المتاح لديك، وغلفيه بطبقة بسيطة من الشوكولاتة المذابة، ثم ضعيه في الثلاجة ليتجمد.
- اخرجي القالب من الثلاجة، واصنعي به طبقة أخرى من الشوكولاتة تكون أكبر سمكًا عن السابقة، وأدخليه للثلاجة مجددًا ليتجمد.
- جهزي خليط الكريمة الذي يوضع داخل القالب، بوضع الحليب المكثف، واللبن البودر، وكذلك الزبادي في وعاء وواحد، وتقليبهم جيدًا، ووضعهم على النار، مع الاستمرار في التقليب.
- أدخلي الخليط في الثلاجة ليبرد، بعد نقله في وعاء وتغطية وجهه.
- أخرجي قالب الشوكولاتة الذي قمتي بتحضيره، وصبي داخله خليط الكريمة، حتى ملء القالب كله.
- صبي ما تبقى من كمية الشوكولاتة المذابة، لمساواة قاع القالب من الأسفل، ثم انقليه داخل الثلاجة ليتجمد.
- اخرجي القالب، وافرغي منه الكيك بلطف حتى لا ينكسر، وقدميه.
- قطعي الكيك قطعي الكيك من خلال غمس سلاح السكينة في ماء ساخن، ليدفأ ليساعد على قطع الكيك دون كسره.
معلومات الكاتب
